Кога мислите дека е крем, млечната ми доаѓа на ум, но кога сте вегетаријанец ви треба алтернатива на вообичаениот рецепт за тестенини од тестенини. Ова е рецепт за вегетаријанска тестенина што можете да уживате во сета своја кремаста слава. Лесно е доволно за вечерни вечери. Од гледна точка на здравјето, тоа е задоволување и помалку гоење од традиционалните сосови од тестенини со путер и крем. Слободно можете да додадете дополнителни вкусови по вкус; малку сок од лимон и кора од лимон може да биде прекрасно освежувачки додаток и на топла и ладна тестенини како овие.
Служи 6-8.
** Овој рецепт е погоден за без-млечни производи, без јајца и вегетаријанска исхрана, но како и со било кој рецепт наменет за лица со алергии или диетални ограничувања, внимавајте да ги прочитате сите хранливи етикети внимателно за да бидете сигурни дека нема скриени млечни производи - преработени состојки (или глутен, јајце или состојки на пченица, ако тие се однесуваат на вас).
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново масло, поделени
- 1/4 чаша кромид (сецкани)
- 1 чешне лук (фино мелено)
- 1/2 чаша
- свеж босилек (сецкан)
- 1 лажица брашно
- 2 чаши без млечни производи незасладена соја или
- бадемово млеко , плус повеќе по вкус
- 1/2 шолја чаши (суровини)
- 1 лажица
- нутритивен квасец
- 1/2 лажичка морска сол, плус повеќе по вкус
- 1 фунта цели тестенини од пченица, како што се linguini или fettucini, варен според упатствата на производителот
Како да го направите тоа
- Во мал тенџере над средна висока топлина, загревајте 1 лажица маслиново масло, додавајќи го кромидот и лукот еднаш жешко. Често мешајте, варете додека кромидот не е мек и миризлив, околу 5-6 минути. Додадете го свежиот босилек и варете додека не е извалкан и светло зелен, околу 2 минути повеќе. Префрлете се до мала сад и издвојте.
- Во истата тенџере, загрејте ја преостанатата 1 лажица маслиново масло. Се размахва во брашното со жица и се готви малку помалку од 1 минута, или додека брашното мириса малку топено, но не е запалено. Постепено додавајте млеко без соја или бадемово млеко, постојано мешајќи додека смесата не се задебели. Додадете го мешањето на босилек во тавата, мешајќи додека не се комбинираат. Извадете од топлина и оставете го настрана.
- Во мешалка, обработете ги суровите кашеши додека смесата не наликува на многу фини, прашкасти трошки. Додадете мешавина од босилек, нутритивен квасец и морска сол и процесирајте се до крем. Вратете се до тенџерето и топлината до саканата температура и конзистентност, додавајќи повеќе соја млеко или морска сол по вкус.
- Додајте го готвеното тестенини во сос, фрлајќи ги за да го наместите тестенините. Послужете веднаш, облекувајте се со шприцчиња од свеж босилек ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 391 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 382 мг |
| Јаглехидрати | 65 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 13 g |