Рецепт за путер од Аншоа
Путер од Аншоа е една од многуте вообичаени варијации на Maitre d'Hotel Butter или "сложено путер", во кое некој вид ароматични или зачинисти состојки се вметнува во путер.
Вообичаено, соединетото путер се валани во цилиндри и се лади, па дури и замрзнато, а потоа парчиња или делови се сервираат на стек , риба или зеленчук.
Што ќе ти треба
- 1 фунта (4 стапчиња) Незаситен путер
- 8-10 рамни Аншови филе, мелено и пире до паста
Како да го направите тоа
- Во голема сад, каша путер со компир masher или само да го згмечете со рацете. Можете дури и да го крем путерот со користење на лопатка приврзаност на миксер за стоење - но целта е само да го добиете путерот мек, за да можете да ги инкорпорирате аншовите.
- Додајте ги пюрените ишови и продолжете да се мешаат / мешате додека не се измешаат.
- Проширете голем квадрат од пластична обвивка на вашата работна површина, а потоа измешајте го путерот на пластика. Сега ќе го превртувате путерот во цилиндар внатре во пластичната обвивка
- Врзете ја вишокот пластична обвивка на краевите на цилиндерот во јазол, или едноставно користете малку парчиња низа за да ги врзувате краевите. Можете дури да направите низа од краток дел од пластична обвивка и превртете ја во малку јаже.
- Зладете или замрзнете додека не ви е потребно.
Варијации:
- Додајте едно или повеќе од следните заедно со пюрестовите аншопови:
- 3 лажички сок од лажица (сок од 1 лимон)
- 2-4 чешниња лук, мелено
- 2 лажици капсули, исцедена и мелено
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 226 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 72 mg |
| Натриум | 22 mg |
| Јаглехидрати | 0 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 4 г. |