Полнети печурки се толку вкусно и солено мезе! Овој рецепт се базира на полнети печурки од мајката на Стив. Тие се најдобри!!! Таа ги впива капките од печурки во Марсала вино, а за тоа е да умре. Виното ги прави печурките толку нежни и исклучително вкусни. Но, за мене, кутијата е навистина најдобриот дел ... колбаси, сирење Пекорино, трошки од леб, што не е да се сака?
Потопувањето на печурките трае малку за подготовка, но ставањето на остатокот од садот е супер брзо и лесно. Тие исто така може да се соберат пред време и да се чуваат во фрижидер додека не сте подготвени да ги загреете и да служите!
Готвење на печурки на жичан решетката овозможува течноста да се исцеди малку, па печурките нема да бидат проѕирни.
Сакам да ги служам овие предјадења со моите други омилени празници, вкусен колбас , кесо и слатки и чадливи Cheeseballs . Овие се сите одлични предјадења за секое тушче за бебиња, невестински туш или славен бранч!
Што ќе ти треба
- 2 до 3 чаши марсала вино
- 1 пакет печурки (бебе Портабела)
- 1/2 lb Италијанска колбас (земјата слатка)
- 1/4 чаши breadcrumbs (домашна, Panko, или обичен)
- 1/4 чаша целото млеко
- 1/4 чаша рендан Pecorino Romano сирење
- 2 лажички магдонос (сецкани италијански, рамен лист)
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка пиперка
- 3 чешниња лук (мелено)
- 1 мал кромид (жолт, ситно исечен)
- 1 лажичка лук во прав
- 1 лажичка прав кромид
- 2 лажички крем сирење
Како да го направите тоа
- Темелно исчистете ги печурките и отстранете ги стеблата. Поставете ги стеблата настрана за подоцна.
- Наполнете сад или голема пластична кеса со виното Марсала. Додајте ги капките за печурки и покријте ги. Ставете го во фрижидер преку ноќ, или најмалку 4 часа.
- Исечете ги печурките и ставете ги во сад. Додадете ги лебниците. Покријте ја оваа мешавина со целото млеко и крем сирење. Нека седи 5 минути.
- Додадете рендано сирење, сецкан магдонос, сол, бибер, лук, кромид и лук и прав на кромид. Промешајте да се комбинираат. Додадете ја италијанската колбаса и добро се комбинирате додека не се измешаат сите мешавини на зачини / breadcrumb рамномерно во месото.
- Загрејте ја рерната на 400 степени.
- Отстранете ги капачињата од печурката од фрижидерот и извадете ги од виното. Ставете ги капачињата на решетката за ладење преку лист за печење. Овој рецепт прави презасувани печурки, па заштедете голема количина на полнење за секоја капа од печурка. Направете тркалезна топка од мешаната мешавина и ставете ја во шуплината на капачето од печурка. Повторете со сите печурки. Ставете ги печурките блиску заедно на решетката за ладење за да ги спречите да не паднат.
- Печете 25 минути. Печурките треба да бидат златни кафеави. Врв со попрскување на рендан Романо сирење и сецкан магдонос!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 217 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 24 мг |
| Натриум | 292 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 7 g |