НОГ, таков забавен збор да се каже. Eggnog е толку добар! Го мразев со години како дете. Што мислев? Мислам дека бев исплашена дека има сурово јајце , или фактот дека е навистина дебела. Сега знам дека лесно може да се направи без сирово јајце и ако го оставите тешката крема, може да се направи малку потенки (во смисла на текстура и на вашата половината!) Го сакам традиционалниот нога со едноставна ванила и морско оревче, но овој джинджифило варијацијата е супер вкусна, кремаста и зачинета.
Навистина е важно внимателно да ги смирувате јајцата во овој рецепт. Јајнот може да се затегне откако ќе се комбинираат мешавината на јајца и млеко. Ова ќе ги извади сите мали грутки што може да се формираат. Овој eggnog може да се чува во фрижидер до 5 дена. Тоа е одлична идеја да го направите добро пред време, бидејќи вкусот интензивира колку подолго седи!
Тоа е вкусно служи за појадок или бранч. Послужете ги до гостите на гостите и посетителите! Исто така може да се шири и да служи како коктел. Само пијте го целиот ден ... тоа е празници!
Што ќе ти треба
- 6 големи жолчки од жолчка
- 1/2 чаша шеќер (гранулиран)
- 3 чаши млеко
- 1 цимет стап
- 1 лажичка морско оревче (свежо рендано)
- 1 Стисок на сол
- 1/4 лажичка екстракт од ванила
- 1/4 кафена лажичка allspice
- 1/4 кафена лажичка каранфилче
- 1/2 лажичка цимет
- 1/2 кафена лажичка ѓумбир
- 1 лажица темна меласа
- Изборно: 1/4 чаша рум
Како да го направите тоа
- Откако ќе ги одделите жолчките од белците, додадете ги жолчките во сад со средна големина. Додај во шеќер. Започнете да мрдате додека смесата не е светло жолта и изгледа крем и мазна. Ова исто така може да се направи со рачен миксер или миксер за стоење.
- Ставете го циметниот стап во млекото. Загрејте го млекото на стаклото во голем сад за сос додека не се потопува. Една чаша млеко може да се замени со тежок крем. Ова ќе создаде подебели јајност. Додајте ги зачините, ванилата и меласата.
- Внимателно измешајте мала количина на мешавина на топло млеко во мешавината на јајца, постојано мешајте додека млекото се истура врз јајцата. Ова ќе ги смири јајцата за да не се тркаат. Повторете 2-3 пати.
- Додадете го мешавината на јајца во остатокот од мешавината на млекото на шпоретот. Доведете ја мешавината на ладно. Ставете го термометарот со бонбони во мешавината и исклучете ја топлината кога ќе достигне 160 степени.
- Ставете го во голема стаклена чинија и покријте го. Студејте најмалку четири часа. Се меша во рум кога смесата е разладена.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 235 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 163 mg |
| Натриум | 162 mg |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 9 г. |