Оваа неверојатна пита од пиреа пиперки е голема промена на темпото од секојдневната лимонска верзија. Полнењето е направено со смачкан ананас, жолчки од јајце и сок од лимон. Тоа е многу лесно пита да се направи и тоа е секогаш хит.
Користете го готовиот замрзнат кора, тесто за печење на фрижидер или домашно печено колаче .
Што ќе ти треба
- 1 печена 9-инчен пилешка школка
- 1 чаша гранулиран шеќер
- 1/2 чаша универзално брашно
- 1 лажичка лимон кора од лимон
- 1/4 лажичка сол
- 1 чаша вода
- 1/3 чаши сок од лимон
- 1 мала конзерва (8 унци) смачкана ананас, неподредена
- 3 јајца, одвоени
- 1 лажица путер или маргарин
- 1/4 лажичка крем од забен камен
- 1/3 чаша гранулиран шеќер
- 1 печена школка, 9-инчен
Како да го направите тоа
- Печете го школка за школка по упатствата за пакетот или подгответе домашна кора.
- За да се пече домашна кора од кора, целата кора се преврте со вилушка со корсет со фолија или хартија за пергамент и пополнете со тежина на пита или сушен грав. Печете во загреана 375 F рерна за околу 25 до 30 минути, или само додека кората почнува да се зацврстува околу работ. Отстранете ги тегови и фолија или хартија и печете додека кората изгледа сува и работ е златно кафеава.
- Намалете ја температурата на рерната на 350 F.
- Во тенџере со 2 квартови, комбинирајте 1 чаша шеќер, брашно, кора од лимон и сол.
- Измешајте со вода и сок од лимон, а потоа извалкајте го ананасот.
- Донеси до вриење, мешајќи постојано. Продолжете со готвење и мешање на средна топлина додека не се задебели.
- Јадете жолчки лесно во мала чинија; се меша во околу 1/4 од топла мешавина. Вратете го мешавината од жолчка од јајца во топла мешавина во тенџере; се готви 2 минути подолго, мешајќи постојано. Промешајте со путер.
- Истурете го пополнувањето во школка од печена пита.
- Подготви Меринг. Во мешање сад со електричен миксер, победи јајце белите до пената; победи во кремот на забен камен и продолжи да тепа на меки врвови. Додека тепате, постепено додадете 1/3 чаша шеќер и продолжете да тепате додека не се формираат тврди врвови.
- Распрскајте го ритчето над жешкото полнење, ширете се до крај на кората, запечатете го пополнувањето. Печете на 350 F за околу 15 минути, или додека врвовите не се заматуваат.
Можеби исто така ви се допаѓа