Оваа супа од супа од мешунка е зачинета со кокосово млеко, кари прав и сок од вар. Малку мед, ѓумбир и лук додаваат уште повеќе вкус на супата. Нагоре на супа со сецкан свеж cilantro или магдонос. Или печете некои од семето за мешање на мешунка за гарнитури.
Погледнете ги советите и варијациите за тоа како да печете семе и некои други идеи за гарнитури.
Што ќе ти треба
- 1 мешунска сквош (околу 2 до 2 1/2 фунти, излупени, отстранети семиња, исечени на парчиња од 2 инчи)
- 2 лименки (приближно 14 унци) светло кокосово млеко
- 1/2 чаши супа од зеленчук или пилешка супа
- 3 зелени кромид (сецкани)
- 2 мали чешниња лук (мелено)
- 1 лажица ѓумбир пире или 1-инчен парче ѓумбир (излупени и мелено)
- 2 лажички мед
- 3 лажички кари прав
- 2 лажици сок од лимон
- 1/2 лажичка сол (или по вкус)
- Гарнир: сецкан свеж цилинтро
Како да го направите тоа
- Во голема тенџере ги комбинирате парчињата со сквош, кокосово млеко, пилешка супа, зелен кромид, лук и ѓумбир. Доведете го до вриење со голема топлина. Намалете ја топлината до средно ниско, покријте и гответе околу 25 минути, или додека тестото од мешункане е многу нежно.
- Додадете мед, кари прав, сок од лайм и сол, по вкус. Готви околу 5 минути подолго.
- Внимателно измешајте ја смесата во мешалка во мали серии.
- Послужете ја супата гарнирана со сецкан цилинтро ако сакате.
- Прави 1 1/2 до 2 квартови.
Совети и варијации
- Како да печете семе од зимски сквош - Отстранете го семето од сквош и исплакнете го во сито под вода. Отстранете ги месото и стринговите од месото од семето. Се нанесува семето со хартиени крпи за да се исуши, а потоа да ги стави во сад. Додајте околу 1 лажица маслиново масло или растително масло за секоја чаша семе. Фрлете да се навлажни со маслото и да се рашири во еден слој на фолија обложена плоча за печење. Ако сакате, посипете лесно со сол. Печете во загреана фурна за 300 ° F околу 20 минути, свртувајќи се неколку пати за да бидат рамномерно кафеави. Ако сакате засладени семиња, фрлете ги печените семки со мала количина на шеќер во цимет.
- Како да ја чистите супа во блендер - Бидете претпазливи при мешање на било какви жешки течности. Пополнете го блендерот за една третина до половина. Олабавете го средното капаче на средината во капакот. Ставете кујнски пешкир над капакот и држете го цврсто. Видете исто така: Како да ја чистите супа во блендер
Гарнирајте идеи
- Едноставна дожд на маслиново масло или чилиско масло.
- Вител на јогурт или кокосов крем.
- Ситно сецкани зелени кромид врвови или chives.
- Оревирани сецкани ореви или ореви.
- Сецкани печени кикирики.
- Печена црвена пиперка пире или овој крем печен црвен пипер сос .
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 443 |
| Вкупно масти | 32 g |
| Заситени масти | 28 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 406 мг |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 7 g |