Домашен лимон

Ова домашно лимонско свинско месо е богато и вкусно, а тоа е навистина лесно да се направи со ништо повеќе од јајца, лимони, шеќер и путер. Оваа лимонска тиња (на сликата) излегува дебела, богата и полн со вкус на лимон.

Намалете ја сирената во врвот на двоен котел над крчка или со метална чинија која се вклопува во тенџере без да ја допрете водата. Претпочитам обликот на садот за мешање, но двојниот котел ќе работи добро.

Лимон свинско месо е еден од моите омилени шири за бисквити, scones и мафини, и тоа го прави прекрасен торта или тесто полнење. Распоредете ги помеѓу слоевите на торта или вметнете го во центарот на ванили или лимонски кекси, мафини или павлака за павлака.

Што ќе ти треба

• 4 големи јајца
• 1/2 чаша сок од лимон свеж (околу 4 лимони)
• 1 чаша гранулиран шеќер
• 5 лажици солени путер (сече во мали парчиња)
• 2 супени лажици лимонско кора (ситно рендано)

Како да го направите тоа

1. Завршете ситен решетник за садови за време на завршувањето на варената и подгответе го путерот на парчиња и подгответе го лимонскиот кора од лимон. Секогаш е најдобро да се кора лимон пред да се сочне.
2. Во врвот на двоен котел или во метална чаша над крчка за вода, размахване на јајцата со сок од лимон и шеќер. Размачкајте постојано додека мешавината е доста дебела, слична на јогурт. Треба да се навлажни грбот на лажица. * Ова ќе трае околу 9 до 11 минути. Извадете го и ставете го преку цедилка, а потоа измешајте путер во мешавина неколку парчиња во исто време. Додадете ја кората од лимон во мешавината, мешајќи додека не се помеша.

1. Ставете парче пластична обвивка над врвот на мешавината, така што нема да формира кожа како што се лади. Лимонската смола ќе се згусне повеќе како што се лади.
2. Лажирајте ја оладената лимонска смола во покриен сад и складирајте ја во фрижидер до 1 недела.

* За да ги тестирате, натопете лажица во мешавината на свиња и прошетете го прстот по должината на трупот на задниот дел од лажицата. Ако вашиот прст остави чиста патека, а на двете страни не се става во неа, смесата се прави.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	70
Вкупно масти	3 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	44 мг
Натриум	15 мг
Јаглехидрати	9 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)