Ова е голем лосос за секоја пригода. Се разбира, добро оди со убава водка мартини. Можете да го имате ова јадење "како што е" или да го измешате со вашите омилени билки, зачини и крем сирење за да направите пушеле лосос.
Што ќе ти треба
- Филе лосос од 3 до 4 килограми (1,3 до 1,7 килограми)
- 1/4 чаша (60 мл) сок од лимон
- 1/4 чаша (60 мл) вотка
- 1/4 чаша (60 мл)
- вермут
- 3 лажици (45 мл) путер, се стопи
- 1 лажица (15 мл) рен
- 2 чешниња лук, мелено
- 1 лимон, исечени
- 1 лажичка (5 мл) морска сол
- 1/2 лажичка (2,5 мл) груб земјата црн пипер
- 1/2 лажичка (2,5 мл) топла сос
Како да го направите тоа
1. Подгответе ја јаглен за индиректно готвење преку чокори или елдер дрвни чипс.
2. Измијте лосос и суво. Пополнете со копар и лимон парчиња и постави риба настрана. Ставете ги преостанатите состојки во мали тенџере и доведете до вриење. Извадете од топлина и оставете мешавина настрана.
3. Ставете лосос на големо парче алуминиумска фолија. Затвори три страни, истурете го сос од заби и преклопете го четвртиот раб. Ставете лосос на скара преку садот за капе и оставете да се готви на тивок оган (околу 225 степени F / 10 степени C) за 2 часа.
Отворете една страна од фолија и оставете го лососот да готви уште еден час.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 637 |
| Вкупно масти | 33 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 193 мг |
| Натриум | 569 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 65 g |