Кедарскиот лосос е класичен рецепт за скара. Вие го добивате целиот вкус на скарата со вистински чад - дури и ако користите гасна скара - со практичноста да готвите голем, деликатен рибен филе на кедром. Овој рецепт за лосос на скара дефинитивно ќе ве задоволи. Еден трик е да се задржи лососот филе на кедриот штица цело време, од подготовка до сервирање. Ако ставите штица на лист фолија, може да се стави целата работа на масата.
Што ќе ти треба
- 1
- филе лосос (2 килограми)
- Сок и кора од два лимони
- 1/4 чаша
- маслиново масло
- 1 лажица
- копар (сушени, или 1/4 чаши свежо копра, сецкани)
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер
Како да го направите тоа
- Намалете го кедровиот штица во вода најмалку 30 минути.
- Загрејте ја решетката за средно висока топлина. Извадете ја кедровата штица од вода и поставете филе на лососот на врвот. Ставете го рамномерно во средината на штица. Четка филе лосос со маслиново масло. Земете лимони и стискајте сок од лосос. Врвот со кора од лимон, копра, сол и бибер.
- Место штица на скара во центарот. Покријте и оставете го скара додека не се готви лососот низ средината (околу 30 до 40 минути). Лососот се прави откако ќе достигне внатрешна температура (во најгуст дел) од 145 степени Ф
- Откако ќе се готви, отстранете го од топлина и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 382 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 101 mg |
| Натриум | 90 mg |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 36 г. |