Овие бразилски палачинки како кукли се популарна улична храна направена со брашно од маниока (tapioca) . Тие се готват да нарачаат со различни слатки и солени пломби како сирење, кокос или чоколада. Со овој едноставен рецепт, можете да ги направите дома.
За да се направат кревите, маниочниот скроб се навлажнува со вода, а потоа се прелистува низ ситно сито за да создаде снег како прав. Кога ова е попрскувано врз топла тава, брзо се топи заедно за да формира палка. Ако сте доволно храбри, тие исто така лесно се фрлаат и можете да се обидете да фрлате еден во воздухот со тава.
Има многу видеа на интернет кои покажуваат како да ги направат овие интересни крепи. Бидејќи тие се невообичаени, се препорачува да се види еден за да се добие идеја за техниката и потребната брзина. Едноставно барајте "como fazer tapioca vídeo" и ќе најдете неколку за да изберете.
Што ќе ти треба
- 1 чаша тапиока скроб
- 1/2 чаша вода (приближно)
- 1/4 лажичка сол
- Изборно: пополнување на вашиот избор
Како да го направите тоа
- Во средна чинија, ставете го тапиоканиот скроб.
- Постепено додајте ја водата, 2 лажици во исто време, мешајќи со прстите како што одите. Смесата ќе формира купчиња што може да се скрши во помали купчиња со прстите.
- Продолжете да мешате и да додавате вода постепено додека целата мешавина не е во форма на средни до мали групи. Ќе знаете дали додавате премногу вода бидејќи мешавината ќе почне да тече како густа течност. Ако тоа се случи, додадете малку повеќе скроб додека не пронајдете добра рамнотежа.
- Препуштете го навлажнетиот скроб преку многу фино сито во чиста чинија. Користете дрвена лажица за да го промените скробот во ситото за да го поминете.
- Загрејте ја невестата тава на средна топлина. Работејќи брзо, рамномерно попрскувајте го скробниот скроб преку целиот тенџере во тенок слој. Нека готви готвите околу 30 секунди, или додека крепето не се лизне лесно во тавата.
- Превртете го палачинка со шпатула или со фрлање во воздух и фаќање со тава. Гответе 30 до 40 секунди или така и отстранете го на чинија. Избришете ја тавата чиста по секоја крепи и повторете ја.
- Пополнете го креветот со посакуваните пломби и преклопете го на половина или повлечете го. На кревите треба да се сервира топло, бидејќи тие ќе заострување додека се ладат.
Служат предлози
Тапиока крепи се добри за појадок и може да се сервира само со путер. Тие исто така можат да бидат исполнети со нешто што ви се допаѓа. Популарни избори вклучуваат сирење, рендан говедско месо, гуава, засладено кондензирано млеко , кокосово и кокосово млеко, како и чоколадна прашкаста фигура слична на бригадеиро бонбони .
Ако ги наполните со сирење, вратете ги крепите на тава за неколку секунди за да го стопите сирењето. Можете исто така да додадете сирење на врвот на палтото, додека втората страна готвење откако е превртена.
Избирање на Маниок Скроб
Маниокот скроб доаѓа во две сорти, кисело ( азедо ) и слатко ( док ). Киселиот тапиок скроб е фармиран кратко пред обработката. Некои рецепти за тапиока крепи повик за слатки скроб и некои повик за кисело. Тоа е прашање на предност, но ниту еден работи добро.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 137 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1 мг |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |