Овој многу едноставен рецепт ја комбинира луксузната фитованост на паштета со босинка со јаболко ракија. Тоа е божествена комбинација која сигурно ќе биде фаворит на партијата.
Поевтината одделение B foie gras е совршено погодна за овој рецепт. Можете дури и да ги користите конзервираните пасти од паштета, иако има одредена загуба во вкусот.
Што ќе ти треба
- 8 унци свежа фолија грас - степен Б, сече на 1-инчен парчиња, вена отстранети
- 1/4 првенство Помме де Ви (
- Епл Бренди )
- 8 унци незаразено путер, собна температура (мека)
- Сол и бибер, по вкус
- А леб на brioche
- Јаболко
Како да го направите тоа
- Загрејте ја тавата што не се става додека не биде многу жешко. Додајте ја гранката од паштета и соте околу 5 минути. Извадете од топлина и оставете да се изладите.
- Поставете ја гранката во фолија во процесор за храна опремен со сечкање. Со процесорот работи со мала брзина, полека додадете ракија и омекнат путер.
- Продолжете да мешајте се додека не биде мазна конзистентност. Вкус и додадете сол и бибер по желба.
- Ставете ја смесата во служење сад. Покријте со пластична обвивка и студете во фрижидер најмалку 2 часа.
- Исечете ја brioche на парчиња, и да го тост.
- Исечете ја јаболката во клинови.
- Послужете ги вашите гради со паштети со бриоче и клинови од јаболка.
За поелегантно претставување, користете торбичка за цедење на торта пред време за да ги затегнете деловите на индивидуални тостови.