Ракчиња е еден од најомилените морски плодови, но со оглед на нивната висока содржина на холестерол, дали треба да го ограничиме внесувањето?
Ракчиња се ниски во масти
Многу луѓе се управуваат од ракчиња поради нивната висока содржина на холестерол. Сепак, за разлика од другите холестеролни прехранбени производи, ракчиња се навистина ниски во заситени масти и вкупни масти.
Неодамнешните истражувања сугерираат дека храната што е високо на диетален холестерол сам по себе не го зголемува нивото на холестерол во крвта, исто како и храната што е висока со заситени масти.
Во случај на ракчиња, ова веројатно се должи на заштитните својства на омега-3 масните киселини.
Комитетот за насоки за исхраната во 2015 година препорача отстранување на границата од 300 mg за дневен внес, признавајќи ги најновите истражувања.
Затоа, оди напред и уживајте во јадењето ракчиња. Ако сте загрижени за маснотии и холестерол, избегнувајте длабоко пржени ракчиња или ракчиња сварени во крем сосови. И не го следиме предпрекот со ракчиња со голем сочен плескавица или стек.