Полјаците ја сакаат харингата - кисела, крем, пржена, цела, филети - и во рецепт за мезе познат како ролмпс или ролмопсија на полски. Извлекувањето на името е од германската ролна или "да се тркалаат", плус "мопс куче". Спојот на кучето е помалку јасен.
Лесно rollmops се направени со користење на продавница купи кисела харинга која е исушена и завиткани околу вашиот избор на марината кисели краставички, кисела печурки или кисела кромид. Ова го прави одличен стартер курс во секое време од годината, но особено за полски Бадник или wigilia и новогодишната прослава.
Еве уште еден рецепт благодарение на готвачот Марек Widomski од Краков, кој бара филе цели соли кои се чистат, полнети и маринирани за неколку дена. И тука е уште еден рецепт за херпес во масло (не валани), исто така, од готвачот Марек.
Што ќе ти треба
- 4 филе кисела харинга (се сече на 3 парчиња, мариноване сокови од резервоарот задржани)
- 1 марината марината
- 4 лажици кисела печурки
- 4 лажици кисела кромид
- Гарнитури: свежи копра или магдонос sprigs
Како да го направите тоа
- Поставете парче марината со марината или кисела печурка или кисела кромид на едниот крај на секоја од 12 дренирани парчиња харинга. Ролна и skewer со фенси изчистени чепкалка за заби. Покријте со пластика и ладилник додека не сте подготвени да служите.
- Во моментот на сервисирање, ако сакате, ситен дожд се тркалаат со задржани сокчиња за солење или сервирајте ги соковите посебно во мала чинија за натопување. Гарнирајте секоја ролна со шприц од копра или магдонос.
Еве повеќе рецепти за харинга: