Крук Пот Јужна Црноокиан Грашок со Хем Hock

Овие лесни црни очи со грашок се направени со сушен грашок, бавно готви со едноставна комбинација на сланина, шунка, и зачини.

За овој рецепт, црниот очи грашок се готват одделно на stovetop до тендер, а потоа тие се додаваат на останатите состојки во бавниот шпорет . Многу луѓе имаат тешкотии со грашок и зрна стануваат нежни во бавниот шпорет. Ова може да биде предизвикано од сол или кисели состојки, тврдост на водата или возраст од грашок или грав. Пред готвењето грашок гарантира грашок ќе биде тендер и се прави во разумно време.

Што ќе ти треба

• 1 фунта исушен црногласен грашок
• 1 голем кромид (исечени)
• 1 голем пушен шунк скок
• 2 до 4 ленти
• сланина (ситно, варено)
• 1/8 до 1/4 лажичка cayenne пиперка (или по вкус)
• 1/2 лажичка лук во прав (или користете 1 свеж чешне лук, мелено)
• 1 до 2 лажички кошер сол (или по вкус)

Како да го направите тоа

1. Во голем тенџере, покријте го грашок со вода на околу 3 инчи во текот на грашок. Донеси до вриење, намалете ја топлината, потоа вриете 45 минути до 1 час, или додека грашок не е тендер.
2. Во меѓувреме, поставете го шунка, исечете го кромидот, сланина, пиперка, лук и сол во бавниот шпорет. Додајте 3 чаши вода. Покријте и варете на HIGH за 1 час.
3. Кога грашок е тендер, мозоци и пренос на бавно шпорет. Намалете ја топлината на НЕГА; покријте и варете 5 до 7 часа.

1. Отстранете го шунка од горниот сад. Извадете го месото од лопата и исечете или исечете. Додај месо назад кон грашок.
2. Вкус и додадете кошер сол и свежо зелен црн пипер, по потреба.
3. Служат грашок со свежо печен коноп .

Совети и варијации

• Додајте околу 1/2 до 1 лажичка смачкани црвени бибер снегулки наместо бибер.
• Додадете 1/2 чаша сецкан зелен или црвен пипер на крцкавиот сад заедно со кромидот.
• Додадете околу 1/2 чаша цедено целер на садот со кромидот заедно со кромидот.
• Додајте една лажичка или две jalapeno пиперки во crockpot.
• Наместо шунка шунка, додадете месо шунка коска заедно со остатокот или купени ситно шунка.
• Заменете ја шунката со околу 12 до 16 унци од исечени или замрзнати колбаси, како што е иуиле или киелбаса.
• За вкусот на Југозапад, додајте една лажичка прашок од чили и 1/2 кафена лажичка киселица во садот со грашок.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	69
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	4 mg
Натриум	512 mg
Јаглехидрати	10 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)