Говедско месо со зачинет црн грав од сос

Ферментираните црни грав даваат свој посебен вкус и вкус на ова кинеско говедско месо во рецепт за сос од биф, додека чилестата паста додава дополнителен залак. Служи 3 до 4.

Што ќе ти треба

• 3/4 килограми говедско месо
• 1 лажица
• ферментиран црн грав (кинески исушен црн грав)
• 2 чешниња лук
• 2 стебленце целер
• 1 скалион
• 2 големи моркови
• 1/2 лажичка масло од сусам
• 5 лажици масло (за пржење со мешање, или колку што е потребно)
• За Маринадата:
• 1 лажица соја сос
• 1 лажица вино
• 1 лажичка пченкарен скроб
• 1 пиперка
• За сос:
• 1 лажица
• соја сос
• 1 лажица шеќер
• 1/4 чаши пилешки супа
• 1 лажица чили паста
• 1 лажичка пченкарен крах (растворен во 1 лажица вода)

Како да го направите тоа

1. Исечете го говедско месо во парчиња со големина на залак. Додадете состојки на марината, додавајќи дека пченката останува последна.
2. Марината говедско месо за дваесет минути.
3. Додека marinating говедско месо, подгответе го сосот и зеленчукот. Во мала сад, измешајте сос од соја, шеќер, пилешка супа и чилеста паста. Во посебна мала сад, растворете ја пченката во водата. Стави на страна.
4. Исплакнете ги црн грав и нека седат неколку минути за да омекне. Користете средно или нож за да се исечете фино. Измазнете го лукот и кашајте со црниот грав.

1. Стријте целер и кора од морков. Исечете на дијагоналата на тенки парчиња. Исечете го зелениот кромид во третини.
2. Топлина вок и додадете 2 лажици масло . Кога маслото е подготвено , додајте го скалинот. Кратко мешајте, потоа додадете морков и целер. Промешајте додека не е нежна и јасна. Отстранете го зеленчукот од вок и оставете го настрана.
3. Повторно загрејте го вок и додадете 3 супени лажици масло. Кога маслото е жешко, додадете пире од лук и црн грав. Промешајте додека не мирисате. Додадете маринирано говедско месо. Промешајте додека не дојде до црвенило во говедско месо.
4. Додај го сосот во средината на вок. Дајте мешавина од пченкарно / вода брзо да се промеша и да се додаде во средината на вок. брзо мешање за да се згусне. Кога ќе се врие сосот, додадете варен зеленчук. Добро се меша. Извадете го од топлината и измешајте го маслото од сусам. Служи топло.

Топ говедско месо мешајте ги рецептите