Мешавините се еден од најпопуларните и најчести методи за готвење во кинеското готвење. Сакам да служам мешани јадења за време на зафатените седмици, бидејќи можете да направите храна со храна во 15 минути со кинеска мешавина. Можете да го проверите овој напис што сум го напишал овде пред да започнете со готвењето.
Јас додадов глупак во овој рецепт за да го направам ова шампон со помфрит повеќе шарени. Можете да го користите другиот зеленчук, наместо да јадете или да можете само да употребувате зеленчук од грав и говедско месо за да направите вкусно мешано садење.
Mung bean никне е еден од моите омилени кинески / азиски зеленчук. Содржи едвај и масти или калории и е полн со исхрана и има повеќе здравствени придобивки. Исто така вкус вкусни и ја сакам нивната крцкава текстура и лесна сладост во вкусот. Мун грав зеле содржи многу витамин Б и Ц се полни со фолна киселина, како и да биде полн со протеини.
Можете да кликнете овде за повеќе информации и рецепти за грав од зеленчук. Напишав оваа статија за mung грав зеле за кинеската храна за страната About.com е пред некое време.
За целите на фотографирање во храна, ги отстранувам корените на зелените зрнца пред да ги сварам, но во реалноста отстранувањето на корените трае долго време. Ако сте имале зафатен ден и само сакате брзо да готвите вашата вечера и да се одморите, тогаш навистина не треба да ги отстранувате корените на грав од зеленчук. Тоа нема да влијае на вкусот на чинијата.
Можете исто така да го замените говедско месо со свинско месо или пилешко. Го користев говедското месо во моите рецепти доста неодамна, бидејќи одеднаш дознав дека не сум направил доволно јадења неодамна со говедско месо. Мојот сопруг и јас, исто така, дојде преку голема фитнес притисок и говедско месо е полна со протеини толку одлично за губење на тежината. Затоа решив да се фокусирам на рецепти од говедско месо неодамна.
Ставив малку бикарбона од сода во говедско месо кога го маринирав, бидејќи ова може да ја направи текстурата на месото малку помека. Друг совет за готвење посно говедско месо не е да се готви премногу долго. 20-30 секунди е повеќе од доволно време, но треба да бидете сигурни дека вашите исечени парчиња говедско месо се слични по големина и не се премногу дебели. Понекогаш видов супермаркети да продаваат говедско месо и говедско месо често не се исечени доволно тенки, но повторно ги прилагодува времето за готвење за да одговара на дебелината на месото. Можете да го користите или говедско месо или филе за ова јадење.
Што ќе ти треба
- 1 фунта посно говедско месо (се сече на ленти)
- 10 унци
- грав од зеленчук (исплакнат со корени отстранети)
- 1 унца Манджи (измиени и исцедени)
- 1 кромид кромид (исечени 3 сантиметри подолг)
- 1 чили (отстранете семе и julienned)
- За Маринадата:
- 1 лажичка ѓумбир (ситно сецкан)
- 1 чешне лук (мелено)
- 3 лажици
- светло соја сос
- 1 лажичка
- темно сос од соја
- 1/2 лажица компир скроб (или пченкарно брашно)
- 1 лажица ориз вино (или
- Shaoxing оризово вино )
- 1/2 лажица рициново шеќер
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/2 кафена лажичка бикарбонатна сода
Како да го направите тоа
Експертска:
- Маринада говедско месо за најмалку 30 минути
- Загрејте ја 1 лажица масло во вок и мешајте го говедско месо 20 секунди. Исклучете го огнот и поставете го говедско месо на чинија. Остави го настрана.
- Исчистете ја влагата и исушете го. Загрејте го ½ лажиче масло и промржете го пржениот кромид и чили прво додека не дојде мирисот. Ова ќе потрае околу 10 секунди.
- Додајте манџа и зеленчук од зеленчук во вок и промржете 20 секунди.
- Додај го говедското назад во вок и измешајте ги пржевите уште 20 секунди. Зачинете со сол (или не), тогаш е подготвена да служи. Можете да служите ова јадење со варен топол ориз.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 493 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 135 mg |
| Натриум | 1.466 mg |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 55 g |