Овој рецепт за брзо круша кафе торта е од "Gale Gand's Brunch!" Од Gale Gand со Кристи Матесон (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
Ган вели дека го прилагодила овој рецепт од една во кутијата на рецептот на нејзината баба Елси. Бабата Елси, унгарска пекарска екстраординар, користела јаболка, но Ганд става нов пресврт на неа со користење на круши .
Што ќе ти треба
- Торта:
- 1 1/4 чаши
- брашно (сите намени)
- 2 1/4 лажички
- прашок за печење
- 1/2 чаша шеќер
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка цимет
- 1 големо јајце (претепан)
- 1/2 чаша млеко
- 4 лажици путер (несолен, стопен)
- 2 круши (Бартлет, зрели, неопелирани, скучани и сецкани)
- Streusel Надминување:
- 1/2 чаша шеќер
- 1/4 чаши брашно (сите намени)
- 3 супени лажици путер (несолен, ладен, исечен)
- 1 лажичка цимет
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 400 степени. Путер 8-инчен квадрат за печење тава.
- Да се направи торта: Во средна чинија, комбинирајте брашно, прашок за печење, шеќер, сол и 1/2 лажичка цимет.
- Во посебен сад, се меша јајце, млеко и стопен путер додека не се комбинираат. Истурете во суви состојки, додадете круши и добро се мешајте. Истурете во подготвена пан.
- Да се направи стреузел: Во мала сад, се меша шеќер и брашно и се сече со путер со прстите додека не се формираат трошки. Посипете го врвот на тестото во тава.
- Се пече 30 до 35 минути до златно и суво на врвот. Кул во тава и се сече на 8 квадрати. Оваа торта задржува до 4 дена, покриена на собна температура.
Извор: "Gale Gand's Brunch!" Од Gale Gand со Кристи Матесон (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 309 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 115 мг |
| Натриум | 441 мг |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 6 г. |