Шерб ориз е типична храна за удобност! Иако зборот "урда" во Индија често се однесува на незасладен јогурт, ова јадење од јужноиндиско потекло е, всушност, зготвен ориз кој е зачинат, а потоа во комбинација со јогурт. Овој рецепт бара кисело јогурт - најобемниот јогурт има доволно кисело вкус, но можете да направите свој кисело јогурт со додавање на сок од лимон за обичен јогурт. Само не заборавајте да користите засладен јогурт.
Во домовите во Јужна Индија, чашата најчесто се јаде на крајот од оброкот за да се спречи острината на главните јадења и помошта во варењето. Овој крем ориз е одличен со само марината или chutney, како и со daal (леќа) или месо јадење. Ако користите остатоци од варен ориз, можете да го ставите овој сад за кратко време - добра студена или топла, но особено утешна служеше пријатна во студена ноќ.
Што ќе ти треба
- 1 чаша ориз
- 2 1/2 чаши вода
- 1 чаша
- кисел јогурт
- Сол по вкус
- 3 суп.л-патки. зеленчук, канола или сончогледово масло
- 1 лажиче. семки од сенф
- 5-6 кари лисја
- 3 суви црвени чили
- Коријандер (cilantro) остава за гарнитури
Како да го направите тоа
- Измијте го оризот добро и ставете го шпоретот со вода. Гответе додека не заврши - прво гответе на висока топлина додека не го слушнете првиот свирче, потоа вриете и дозволете уште 1 свирче. Отстрани 1 до 2 часа.
- Измешајте го јогурт во ориз и додадете сол по вкус.
- Намалете го маслото во мала сад и додадете семе од синап , лисја од кари и суви црвени чили. Готви додека чилиите се речиси црни.
- Додај ја оваа мешавина на оризот и добро промешајте. Украсете со лисја од коријандер.
- Служат со марината или chutney.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 330 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 141.730 мг |
| Јаглехидрати | 47 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 7 g |