Замена на обичен јогурт за павлака за помалку калории
Јогурт Совети за готвење
• Поради содржината на киселина во јогуртот, прави прекрасна маринова за месо.
• Сода за печење треба да има кисела колба за да создаде ефект на заливање. Јогурт одлично се вклопува во законот.
• Јогуртот може да се користи за да се згусат сосови многу слични на тежок крем, но ќе треба да додадете скроб за да не го измачуваат. Тоа е затоа што јогурт нема масти од тежок крем. Размачкајте ги во 2 кафени лажички пченкарно брашно или 1 лажица брашно на 1 чаша јогурт пред да додадете на жешки течности.
Размахване, како што се симбира и згуснува, и никогаш не дозволувајте да зоврие.
• За да избегнете одвојување при додавање на топла течност, уверете се дали јогурт е на собна температура.
• Ако јогуртот се одделува за време на готвењето, понекогаш е можно да се поправи. Направете паста од 1 лажичка пченкарен крах или 2 лажички универзално брашно помешано со 1/2 лажици ладна вода. Измешајте ги ставете во одделна мешавина и нежно загревајте додека не се згусне и рекомбинира.
• Тепањето јогурт или енергично мешање ќе го срушат. Нежно преклопете го кога се меша со други состојки.
• Користете го јогуртот во еднакви мерки како замена за мајонез или павлака во рецепти за натопи и рецепти за салата за да ги намалите калориите.
• За оние што го следат нивниот внес на масти, јогуртот може да се замени со кисела павлака во печени рецепти и ќе ве спаси 48 грама маст за чаша.
• Јогурт ги тензикува печивите производи и им помага да ги задржат влажни, особено во лебот со суво овошје.
• Не користете алуминиумски тави кога подготвувате нешто со јогурт. Киселот во јогуртот ќе реагира со алуминиумот.
Мерки на јогурт, еквиваленти и замена
• За маринирање и за готвење, 1 чаша матеница може да се замени со 1 чаша јогурт и обратно.
• Осум јени јогурт е една чаша.
• Соја јогурт може да биде заменета мерка за мерење на млечниот јогурт во повеќето апликации.
• Три чаши безмасен јогурт ќе произведуваат 1 шолја сирење од јогурт.
• За салатни преливи и сосови, павлака и обичен јогурт може да се користат наизменично.
Повеќе за Јогурт и Јогурт Рецепти:
• Што е јогурт? ЧПП
• Домашен јогурт
• Домашен јогурт сирење
• Рецепти од јогурт
Готвачи
- Не само Кукла: јогурт сирење готвач
- Стојфилд Фарм Јогурт Cookbook
- Сладолед и замрзнати јогурт
- Јадете добро YoChee начин
- Повеќе готвачи