Овие Chocolate Panna Cottas се направени со грчки јогурт за дебелина, напнатост, протеини и вкусност. Бидејќи има толку малку состојки во овој десерт, квалитетот е важен. Барањето локална регионална млекарница која продава органско млеко и млечни производи е добро вреди. Сакам да го користам (локален за мене) Штраус грчки јогурт за интензивен танг што го носи кон ова јадење, но за некои тоа може да биде премногу кавга. Без оглед на јогурт што го користите, знајте дека овие панто коти се убави со свежи локални бобинки . Исто така, можеби ќе сакате да ги проверите овие Маникир Пана Котта за подеднакво вкусен пресврт на класичниот десерт со "варен крем".
Овие се екстра вкусни кога се служи со сезонски овошје на страна. Бобинки, особено, се добар натпревар. Јас, исто така, беше познат да се позлати на крин и додадете dollop на шлаг крем .
Што ќе ти треба
- 2 лажички (1 коверт) желатин
- 2 чаши млеко (поделено)
- 3/4 чаша шеќер
- 1/4 чаша незасладена какао
- 3 унци чоколада (сецкани)
- 1 3/4 чаши грчки јогурт (или друг дебел, затегнат јогурт сорта)
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
Како да го направите тоа
- Ставете го желатин и 1/2 чаша млеко во мала чинија. Промешајте додека желатин не се раствори. Поставете го настрана.
- Во мал тенџере, размачкајте заедно преостанатите 1/2 чаши млеко, шеќер и какао. Се става над средно ниска топлина и се готви, мешајќи сега и повторно, додека не испаруваат. Додадете го чоколадото, извадете го топлината и промешајте додека не се раствори чоколадото.
- Размачкајте ја смесата од желатин во мешавината на какао.
- Во голема чинија, комбинирајте го јогуртот и ванилата. Полека размахване во мешавината на какао.
- Намалете го времето за поставување ставајќи ја садот во ледена бања (поголема чаша наполнета со мраз) и промешајте ја смесата додека не се излади. Овој чекор е опционален, но значително ќе го намали времето потребно за поставување на панто кота. Без да се лади преку ледена бања, во фрижидерот ќе се стави магија во текот на ноќта, што, ако планирате напред, не е проблем. Ако, пак, dinnertime доаѓа малку порано од тоа, ладење на мешавината надолу пред да го ставите во фрижидер да го поставите значи дека можете да навивам во десерт за неколку часа.
- Без разлика дали сте го оладиле преку ледена бања или не, истурете ја мешавината на panna cotta во 6 или 8 мали рамекини. Покријте ги рамекините и разладете ги додека не поставите panna cotta (сеуште ќе jiggle кога ќе се тресат ramekins, но само многу малку), некаде помеѓу 2 часа и преку ноќ, во зависност од тоа дали сте го разладиле прво.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 243 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 14 мг |
| Натриум | 89 mg |
| Јаглехидрати | 36 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 6 г. |