Каснувањата на "Спанакопита" се школки од мини фило тестенини исполнети со вкусна мешавина на спанаќ и фета сирење. Спанакопита е традиционално грчко јадење кое се состои од спанаќ и фета сирење, печени меѓу слоевите фило тесто. Тоа може да се направи како пита или "пита", како поединечни фило триаголници , или нешто нетрадиционално, во школки од фило пециво.
Работењето со фило може да биде малку макотрпно, бидејќи треба да го измиете секој лист тесто со тестото путер пред да го наместите - и има многу слоеви. Алтернативно, можете да го користите секој лист за да креирате триаголни пакети, што не само што бара тапани путер, туку исто така вклучува и специфична техника на преклопување. Овој рецепт за каснување од панакопита, сепак, е побрз и поедноставен од овие други верзии, бидејќи тие користат школки од фили пецива (кои се достапни замрзнати во делот за замрзнување на продавницата за храна). Тие вкусат исто толку одлични, и тие се симпатични да се погледне и забавно да јадат!
Што ќе ти треба
- 1 фунта свеж спанаќ, сецкани (можете да замени замрзнат, одмрзнат)
- 1/4 чаша маслиново масло
- 1 голем кромид, ситно мелено
- 1 куп зелен кромид, ситно, вклучуваат 4 инчи на зелениот дел
- 1/4 чаша сецкани свеж магдонос
- 1/4 чаша сецкани свеж копра
- Штипка на морско оревче
- Сол и свежо зелен црн пипер по вкус
- 1/4 фунти
- фета сирење , се распадна
- 2 јајца, лесно тепани
- 1/2 чашка рикотта (или урда)
- 45 слоеви од фило пециво, замрзнати
Како да го направите тоа
- Измијте го и исцедете го сецканиот спанаќ многу добро. Ако користите замрзнат спанаќ, целосно затоплување и многу добро исцедете го вишокот вода. Спанаќот треба да биде доста сув.
- Маслиновото масло се загрева во длабока сауна или голтка. Зачинете го кромидот и зелениот кромид до тендерот. Додадете спанаќ, магдонос и копра и варете 5 до 10 минути додека спанаќот да се извади и да се загрее. Додадете го морско оревче и зачинете со сол и црн пипер.
- Гответе мешавина од спанаќ додека не испари вишокот на влага. Сакате да биде на сувата страна. Отстрани од топлина и постави го спанаќот настрана да се излади.
- Откако спанаќот ќе се олади, додајте ги распарчени фета, јајца и рикота , и се меша додека не се комбинираат.
- Загрејте ја рерната на 350 F. Намалете ја внатрешноста на замрзнатите фило школка со маслиново масло и пополнете со спанаќ смеса додека не се наполни околу 3/4.
- Печете ги наполнетите школки на лист за печење за 15 до 20 минути, или додека не се готви полнењето. Послужете веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 85 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 12 мг |
| Натриум | 143 mg |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |