Овој рецепт за крем од тестенини од тиква, вистински вкусна реплика од зачински зачинет пита од тиква, може да се користи во профитоли, Наполеони, еклерии, торти и Генуаз. Употребата на паштета за крем е ограничена само од вашата имагинација; благодат едноставен или елабориран француски десерт рецепт со неа. Резултатите ќе бидат подеднакво вкусни.
Што ќе ти треба
- 1 чаша млеко (цела)
- 3 жолчки од жолчка
- 1/4 чаша тиква пире
- 1/4 чаша шеќер (гранулиран)
- 1/8 чаша универзално брашно
- 1/2 лажичка цимет (земјата)
- 1 парче морско оревче (рендано)
- 1 изметвам каранфилче (земјата)
- 2 супени лажици пченкарен крах (плус 2 лажички)
- 1 лажичка екстракт од ванила (чиста)
Како да го направите тоа
- Во мал тенџере, загрејте го млекото на тивок оган додека не стане доволно жешко за да пареа. Додека млекото се затоплува, размачкајте заедно жолчките од јајце, тиква, шеќер, брашно, зачини и пченкарен крај додека мешавината не е целосно мазна.
- Откако млекото испарува, додадете половина од него, постојано мешајќи со мешавината од тиква. Додадете го млекото и тиквата назад во топло млеко, продолжете да мешате и загрејте го 1-2 минути додека не се достигне 170F на дигитален термометар и е многу дебел. Извадете го од топлината, измешајте го екстрактот од ванила и замрсете го крем од крем од тестенини пред да го користите.
- Овој крем рецепт од крем од тестенини прави доволно крем за пециво за да наполни 1 стандарден рецепт за пециво или торта.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 22 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 13 мг |
| Натриум | 35 mg |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |