Јапонскиот tempura тесто е лесно да се направи дома со овој рецепт за три состојки. Вие сте сигурни дека ќе имате одлични резултати следејќи ги советите од рецептот подолу.
Додека овој рецепт за tempura тестото е лесно да се подготви, постојат неколку клучни точки кои треба да ги имаме на ум додека правите тесто. Следете ги советите од поглавјето Пред да започнете подолу за да го направите најдобриот вкус на темпура и темпура .
Што ќе ти треба
- 1 чаша универзално брашно, селектирано
- 1 големо јајце
- 1 чаша мраз ладна вода
- Коцки за мраз за ладење на водата
Како да го направите тоа
Пред да почнеш
- Пред да ги мешате состојките од тестото, подгответе ги сите предмети што планирате да го наместите и исплакнете со тепрунскиот тесто подготвен (на пример, зеленчук , ракчиња , риби и сл.).
- Секогаш просејте го брашното. Ова го прави брашното полесно и полесно се инкорпорира во тестото кога се меша.
- За остра темпура, користете мраз вода наместо редовна собна температура или вода од чешма.
- Обидете се да употребувате стапчиња за јадење за да ги измешате состојките на тепура тестото наместо да размачкате, за да го минимизирате воздухот и ризикот од претешко мешање на тестото.
- Загрејте го маслото за длабоко пржење пред да се подготви темпурското тесто за да се осигура дека маслото е подготвено и дека тестото е најстудено кога ќе го погоди маслото. Забелешка, маслото треба да биде 375 F.
- Не го подготвувајте тепрунскиот тесто пред време затоа што нема да даде најдобри резултати.
Направи Темпура тесто
- Во мала сад, просечете го брашното еднаш или двапати за да ги отстраните сите купчиња и да го направите светло и меко. Стави на страна.
- Во посебна средна сад, нежно победи 1 јајце додека жолчката и жолчките се само едвај вградени.
- Подгответе ледена вода со комбинирање коцки за вода и коцки во чаша. Користејќи цедилка, измерете 1 чаша мраз ладна вода и додајте го во чинијата со претепан јајце. Бидете сигурни дека всушност не додадете коцки мраз во мешавината на tempura тесто.
- Додадете го преливото брашно во садот со мешавината од јајца и вода и лесно комбинирајте го брашното со стапчиња за јадење. Бидете внимателни да не се надминува тестото.
- Тестото сега е подготвено за непосредна употреба. Ако поради некоја причина тестото нема да се користи веднаш, ставете го во фрижидер привремено (за неколку кратки минути) за да го задржите мраз студено додека не сте подготвени да ја исушите вашата темпура. Не го чувајте тестото во фрижидерот.
Што е Темпура?
Темпура е многу популарно јапонско јадење на длабоко пржено зеленчук и морска храна, обложено во многу лесен и воздушен тесто што е пржено до совршенство.
Се служи во јапонски ресторани низ целиот свет, но исто така е и заедничко јадење направено во куќите во домот. Во Јапонија, често ќе најдете специјалитетски ресторани кои служат само на темпура.
Член Ажурирано од Џуди Унг.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 374 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 452 мг |
| Натриум | 880 мг |
| Јаглехидрати | 32 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 19 г. |