Фрлање на леб на застоен леб далеку е криминал, кога можете да направите croutons надвор од неа, наместо тоа. Всушност, понекогаш оставам леб настрана за да застане посебно за да можам да го претворам во круни. Овој рецепт зема кршливи домални круни уште еден чекор понатаму со додавање на полнење на сирење.
Говорејќи на кој, овој рецепт е исто така одличен начин да се искористат сите малку чинии на тврдо сирење што се кријат во задниот дел од вашиот фрижидер. Можете да користите практично секаков вид на сирење - некои да се обидат се Чедадар, Грујере, Асиаго, Пармиџано-Реџано или Манџо.
Овие сирење croutons може да се фрлат во салата, но се исто толку добри попрскувани над чинија супа.
Што ќе ти треба
- 1 леб (8 унци) од леб (свеж или застоен)
- 1/2 чаша маслиново масло, или повеќе ако е потребно
- 1/2 чаша фино рендано сирење (или повеќе по вкус)
- Цртичка сол (по вкус)
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 325 F
2. Исечете го лебот на квадрат од 1/2 до 1 инч *
3. Ставете ги коцките за леб во голема чинија и фрлете со маслиново масло, сирење и неколку парчиња сол. Најлесен начин да го направите ова е со вашите раце, постојано го фрлајте лебот, па така е рамномерно покриен.
4. Раширете ги крутоните во еден слој на лист за печење.
5. Времето за печење ќе варира, но обично трае околу 30 минути.
Крутоните треба да бидат убаво користени и крцкави. Протресете ја тавата неколку пати додека хрумот се пече за да се уверите дека се подготвуваат рамномерно.
6. Да се излади.
* Багета, исто така, може да се реже исечени, наместо да се сечат на коцки. Четкајте ги сите парчиња со маслиново масло, посипете ги со сирење и печете.
Салати за леб
Крутоните се совршен прелив за салата, но парчињата леб како главен дел од салата можат да бидат уште подобри. Panzanella (италијанска леб салата) е направен од парчиња од застоен леб, свежи домати, кромид и винегрет. Понекогаш се додава и краставица и босилек. Овој рецепт , додавајќи моцарела на салата за леб, е нетрадиционален пресврт.
Fattoush е уште една салата за леб, овој пат направена од леб од пита. Типични додатоци вклучуваат домати, краставици, билки, ромски зелена салата, а потоа лимон винегрет. Во овој рецепт за fattoush, фета сирењето е попрскано на врвот.
Во двата рецепти, лебот и питата обично се застарени, бидејќи салатите станаа вкусен начин да се користи леб кој не беше сосема свеж. Уште еден навистина вкусен начин да се користи застоен леб? Во печена пилешка и леб салата . Во некои рецепти, лебот се фрла со пилешкото откако готви, во други рецепти лебот се пече со пилешко, го впива мастите и соковите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 101 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 3 mg |
| Натриум | 97 mg |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |