Турскиот јогурт со краставици и билки се нарекува "Cacık"

Обичниот јогурт е главен во турската кујна. Се користи за сè, од предјадења и салати до супи, додатоци и десерти.

'Cacık' (JAH'-juck), или јогурт со краставици и билки, е уште еден турски фаворит направен со јогурт. "Cacık" е многу едноставно јадење кое се служи студено. Се јаде со лажица, како супа, но ужива пред или за време на оброкот на местото на салатата.

"Cacık" е многу лесно да се направи со многу едноставни состојки. Можете да послужите со "cacık" каде и да послужите грчки " czzzziki" . Особено е одлично со класичната турска храна за месо, како скара, или "köfte", и сите видови кебаби.

Пробајте го на следниот скара или обичен оброк со додавање на мала чинија ладна "cacık" до секое поставување на место. Гарнирајте секоја сад со неколку капки маслиново масло и шприц од свежиот копар плевел или нане.

Бидете сигурни дека јадете вашиот "cacık" свеж истиот ден. Ако предолго останува во фрижидерот, краставиците ќе станат влажни.

Што ќе ти треба

• 18 oz / 500 гр обичен јогурт
• 2 до 3 краставици излупени и фино ситно
• 1 суп.л-патки. екстра-девствено маслиново масло
• 1 чаша ладна вода
• 1 лажиче. сол, повеќе или помалку по вкус
• Ѕ лажиче. пиперка
• 1 до 3 чешниња лук, ситно сецкани или 1 до 2 лажици. лук во прав (опционално)
• ¼ чаша свежо копра плевел, ситно сецкани или 1 лажиче. сушен копар плевел
• ¼ чаша свежи нане лисја, ситно сецкани или ½ лажици. сушен нане
• Ѕ лажиче. сушен оригано
• ¼ лажиче. топло црвени пиперки или слатка папрака (опционално)

Како да го направите тоа

1. Прво, измешајте го јогуртот и маслиновото масло заедно за да направите мазна мешавина. Постепено мешајте во водата додека не ја добиете конзистентноста што ја сакате. Некои претпочитаат дека нивниот "cacık" е воден, додека некои ги сакаат. Тоа е сосема зависи од вас.
2. Потоа додадете краставици, лук и зачини и добро се мешајте се додека не се изедначи. Подесување на зачини на вашиот вкус.
3. Најдобро е да го ладите вашиот "cacık" неколку часа пред да служите. Послужете го вашиот мраз "cacık" во мали, декоративни чинии. Сисат малку маслиново масло во центарот на секој од нив. Гарнирајте секоја со мала шајка од свежа нане или копра плевел.
   

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	131
Вкупно масти	8 g
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	17 mg
Натриум	650 mg
Јаглехидрати	11 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)