Се прашувате за готвење со ова единствено грчко овчо млеко?
Сирењето Халуми, понекогаш само наречено "печење сирење", се пробива низ листата на популарни прехранбени производи - и со добра причина! Сирењето Халуми е вкусно и уникатно сирење. Прочитајте за да дознаете за тоа што е халуми сирење, готвење и печење со Халуми и некои рецепти на Халуми, се разбира!
Што е сирење Халуми? Дали е тоа исто како "Сирење за печење"?
Традиционално подготвени од овчо млеко на грчкиот остров Кипар, Халуми е меко сирење без сирење и безбедно за вегетаријанците кои не јадат сирење.
Видете исто така: Дали сирењето е вегетаријанец ?
Многу слични сирења ги подготвуваат фармерите и козите во Канада и САД. Од законски сопственички причини, овие сирења обично се нарекуваат "халуми" или "grillable" сирења . Сум видел и такви сирења во халуми, само наречени "печење сирење" или "пржено сирење" , а една марка на која сум наишол е означена на шпански како "Queso de Freir". Сметам дека овие слични сирења се исто толку добри како вистински грчки халуми, и тие исто така држат добро на скара, но некој со пософистицирана или префинета палета од мојата сопствена може да не се согласува!
Може ли да ги заменам другите сирења?
Во зависност од вашиот рецепт, Халуми обично не е лесен за замена . Тофу или индискиот панир може да се користи во некои рецепти, но тоа нема да биде сосема ист како халуми или слично "grillable" сирење.
Ако не можете да најдете халуми сирење на локално ниво каде што живеете, можеби ќе сакате да се обидете да купувате онлајн на Халуми.
Трговецот Џо продава претходно исечено халуми-сирење, и иако можеби нема да го најдете во вашата редовна продавница, само за било кој специјалитет, како што е целата храна, ќе го носи халуми. Многу помали копродукции и природни храни продавници имаат барем еден халуми, а продавниците со специјални продавници за сирење се исто така безбеден залог.
Што вкусува Халуми сирење?
Обичен, Халуми е цврст, солен и малку густ, можеби најмногу споредлив со дебела фета во вкусот со помаза текстура, иако вкусот на халуми е, секако, уникатен.
Но, халуми не треба да се јаде едноставно! Halloumi треба да се загрее, на скара, или на друг начин да се запали, за да навистина уживате. Извадено, соленоста исчезнува во силен солен залак, со малку кремаста текстура. Скара или пржена, тоа е навистина вкусно.
Јас не мислам на халуми како белката од сирење : Јадете едноставно, не е ништо посебно, па дури и вкус малку чудно, но правилно чистеше преку отворен пламен (или скара), и халуми и машмаловите стануваат прекрасно и пријатно крцкави и солени надвор, сензуално се топи во внатрешноста и навистина не може да се спореди со други искуства или вкусови на храна. Вие навистина треба да го пробате.
Како да готви Халуми сирење:
Пробајте Халуми на скара, пржена или ретко исечена. Пробајте го наместо моцарела во салата од капезе, или да ја сервираш со лубеница, како што е традиционално во Кипар.
Халуми сирење Информации за исхрана:
Реалното овчо млеко од халумини нема замена за вкусот, но што е со нејзината хранлива содржина?
Еве што CalorieCount има да каже за хранливата вредност на халумите:
Една унца од халуми-сирење содржи:
90 калории
8g / 12% масти
20mg / 7% холестерол
300мг / 12% натриум
0 јаглени хидрати
0 диететски влакна
0 шеќери
6 г протеин
20% RDA калциум
0% Витамин Ц
0% Витамин А
0% Железо
Рецепти со сирење Халуми:
Подготвени да пробате некои халуми сирење? Можете да го скалите на скара, или дури и да го пржете во тенџере со малку масло. Или, пробајте некои од овие едноставни рецепти за халуми со сирење за да започнете: