Користете било каков вид на печурки што ги сакате во овој крем сос од вегетаријански печурки. Пробајте шитаке, печурки од остриги, портобело, печурки со чисто копче или дури и комбинација од печурки.
Крем сос од печурки е често поврзан со месо, но тоа е исто како дроди над фетучински тестенини, тестенини од јајца, печени компири, па дури и тофу стекови или било кој вид потсмеваат месо. Инспириран од вкусовите на италијанската кујна, овој млечен сос и вегетански сос од печурки се направени со соја млеко, малку свеж сецкан магдонос, лук и допир на свежо испукани црн пипер. Јас, исто така, може да додадете малку смачкана црвена пиперка или цртичка од cayenne, ако се чувствував зачинета. Уживајте!
Што ќе ти треба
- 2 лажици. вегански маргарин
- 8-12 унци печурки (исечени, обидете се шитаке, печурки од остриги или портобело)
- 1 чешне лук, мелено
- 1 суп.л-пат. брашно
- 1 1/4 чаши незасладено соја млеко (или бадемово млеко)
- 1 суп.л-пат. свеж магдонос (сецкани)
- Сок од 1/2 лимон (околу 1 до 1 1/2 лажици ако немате свежи лимони)
- Море сол или кошер сол (по вкус)
- Свежи испукани црн пипер (по вкус)
- 10 мл. варени тестенини (како што се феттуцин или лингвина, подготвени според упатствата за пакување)
Како да го направите тоа
Се топи една лажица вегански маргарин во сос на средна топлина, а потоа додадете печурки и лук. Намалете ја печурката и лукот до мека, околу 4 до 5 минути. Извадете ги печурките и лукот од тавата и поставете ги настрана.
Повторно над средна топлина, се топи втората лажица вегански маргарин, а потоа се промешува во брашното за да формира паста и остава да се готви околу една минута. Постепено се промешува во млеко од соја и се меша заедно додека не се изедначи.
Треба да имате густа паста.
Следно, додадете печурки, свеж магдонос, сок од лимон, морска сол или кошер сол и бибер и варете 1 до 2 минути. Сосот треба да почне да се згуснува. Ако не, подигнете ја топлината или дури можете да додадете малку повеќе брашно или дури и пченкарен скроб, за да го натеститете ако е потребно.
Истурете го вашиот свеж сок од павлака со готви тестенини или тестенини, гарнирајте со допир со свеж сецкан магдонос (ако сакате) и веднаш послужете. Уживајте!
Досадно на основен маринеа или сос од шпагети? Еве некои апсолутно не-здодевни возбудливи домашни месни рецепти од тестенини сос за да се обиде:
- Рецепт за вегетаријански црвен пипер
- Крем алкохолен сос од вегани
- Рецепт за сос од месо и рецепт со сос од тестенини
- Лесен домашен сос од орев за тестенини
- Авокадо и песто тестенини
- Вкусен сок од вегански марината
- Три грав тестенини со крем сос од спанаќ
- Италијански тестенини puttanesca со каперси и маслинки
- Свежи кајсии од тестенини
- Лесен вегански тестенини примавера рецепт
- Mascarpone и gorgonzola со две сирења италијански тестенини сос
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 998 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1.389 мг |
| Јаглехидрати | 179 g |
| Диетални влакна | 14 g |
| Протеин | 34 g |