10 Марокански храна за да го донесат дома од патување во Мароко

01 од 11

Што да се донесат дома кога патуваат во Мароко - дестинација за сон на љубовникот

Патниците во Мароко ќе најдат неверојатен спектар на кулинарски задоволства за да ги искушаат своите непце, со традиционална храна која се движи од ултра едноставна цена, како домашен марокански леб натопена во органско маслиново масло до импресивни фузија на состојки и вкусови, како што се оние што се наоѓаат во кускус и тагин подготовки.

Додека голем број деловни патници и туристи се задоволни со земање примероци како храна, знаат дека можете да планирате кулинарски турнеја фокусирана на храна, или барем да се обидете да ги барате традиционалните марокански класи за готвење додека сте таму.

Се разбира, не може да се качиш на авион со топла тагин или куснус подготовка, но што точно можеш да го вратиш дома од Мароко во начинот на прехранбените производи? Секогаш е најдобро да се проверат сопствени закони во вашата дестинација или во матичната земја, но општо сувите, конзервирани и варени јадења се во ред да се спакуваат во проверениот багаж. Следниве слајдови покажуваат што многу Мароканци самите избираат да ги изнесат од земјата кога патуваат во странство.

Бидете сигурни дека добро ги затворите сите прехранбени производи и го наведете надворешноста, така што царинските службеници ќе знаат што е внатре. Исто така, не заборавајте да ги пријавите сите прехранбени производи на какви било царински документи што ќе ги побарате да ги пополните.

02 од 11

Марокански колачиња

Слатка работи прво! Кога ќе се качите на летот надвор од Мароко, секогаш ќе видите патници кои носат колачиња за раце, кои се уште се завиткани во кутии за пекари. Тоа е најдобриот начин да се осигурате дека традиционалните слатки како што се кааб ел газал , чебакија и кикиритки влечат непроменети, но ако сакате да ги спакувате во вашиот багаж, многу продавници продаваат евтини пластични садови за складирање кои ќе помогнат да се заштитат кршливи слатки од тоа да биде смачкана или фрлена наоколу. Бидете сигурни дека добро ќе ги спакувате контејнерите, полнете со хартија за пергамент или со други полнила за да ги задржите колачињата што се наоѓаат на место за да се вратат дома.

Зошто да донесат колачиња дома? Па, многумина од нас сакаат да ги дадат како подароци, а мароканските семејства во странство се благодарни да добијат слатки од својата татковина.

03 од 11

Масло од арган

Еден од најценетите производи на Мароко е арган , светло, навредливо масло, извлечено од кернелите на арганското дрво. Ова исклучително кулинарно масло не само што е само вкусно - само се натопи со парче леб од саксиум - но маслото од козметичко масло е многу славно како производ за убавина. Маслото од Argan надвор од Мароко е прилично скапо, така што има смисла да се вратите со вас за лична употреба или како подарок. Ќе сакате да го обезбедите капакот на маслото што го вметнувате во вашиот багаж (можете да го направите ова со лента) и потоа испревртете го шишето цврсто во пластиката.

04 од 11

Амлу

За време на патувањата во Мароко, најверојатно ќе имате можност да ја примените амлу , вкусно зависно ширење направено од арганско масло, бадеми и мед. Тоа го додава тежината на вашиот куфер и како деликатес, не е евтино, но многу добро може да најдете дека пушката е добро вреди. Бидете сигурни да го залепите капакот затворен на теглата, а потоа да го затворите целиот сад цврсто во пластична фолија или пластична кеса.

Алтернативно, користете некои од маслото од арган што го носите дома и направете свој амлу ; тоа е веројатно многу полесно отколку што мислите!

05 од 11

Шафран

Овој гурмански зачин расте во регионот Талиуин во Мароко, каде што се одгледува за извоз и за домашна употреба. Познат како најскапиот зачин во светот поради трудоемниот процес на собирање, шафран се смета за суштинска состојка во мароканската кујна и се користи во многу други кујни. Најверојатно ќе најдете сосема прифатлива во Мароко во споредба со цените на супермаркетите дома, па не заборавајте да ги искористат предностите и да резервирате.

06 од 11

Ras El Hanout

Името на овој познат мароккански зачин мешавина се преведува на "шефот на продавницата" во врска со тоа да биде најдобар производ за кој може да понуди продавач на зачини од Мароко (). Тоа е комплексна комбинација на зачини и ќе варира од продавница до продавница, па можеби ќе сакате да купите мали количини од неколку продавници за да ги споредувате.

Небото е граница кога станува збор за употребата, но истражување на Мароконски рецепти со Ras El Hanout ќе ви даде некои идеи за тоа како да го додадете на вашето готвење. Ако не патувате во Мароко и сакате да го пробате, размислете за купување на Ras El Hanout онлајн.

07 од 11

Други марокански зачини и сушени билки

Шафронот и расинското ханту не се единствените зачини за кои се набавува, се разбира; Мароканската кујна користи многу други зачини и билки како што се ѓумбир, папрака, ким, куркума, семе анасон, цимет, фенгреек и многу повеќе. Сите ќе ве искушаат на пазарот за зачини во Мароко, и ќе ги најдете многу попристапни и во поголеми количини од она што сте го користеле за добивање во западен супермаркет. Ziplock кеси ќе им помогне на заклучување на вкус и свежина, но особено мирисна зачини, како што се анасон и Тасев биле треба да биде во нивната сопствена амбалажа; тоа е затоа што силните вкусови можат да јадат во друга храна, особено други зачини од земја.

08 од 11

Маслинки, Хариса и други зачувани подправки

Секако, може да купите маслинки и хариса (огнена чилична подправка) надвор од Мароко, но ништо не ги ублажува вкусовите и цените на овие зачувани јадења во нивната земја на потекло. Маслинки се неизмерно популарни низ Мароко, како за јадење, така и како подправка во варени јадења, леб и салати. Откако ќе примерок некои од многуте сорти на располагање ( маслинки во chermoula и маслинки во хариса се само две од нив), ќе биде сакаат да ги донесат дома за себе и за другите.

Завиткајте маслинки цврсто во неколку слоеви на пластични кеси (ziplock вреќи, исто така, работат добро) и тие ќе бидат добро впарени во куфер. Поставувањето на завитканите маслинки во пластичен сад за чување ќе додаде дополнителен слој на заштита и ќе помогне да се избегнат мириси на храна во вашата спакувана облека. Нема потреба да се грижите за недостаток на ладење за неколку дена или повеќе; тие се зачувани храна и се продаваат на пазари на отворено без ризик од расипување. Но, фрлајте ги кога ќе се вратите дома.

09 од 11

Зачувани лимони

Зачуваните лимони обезбедуваат клучен вкус за многу марокански јадења. и додека тие се лесно да се направи дома , тие ќе треба да седат непречено за еден месец или подолго пред да можат да се користат. Ништо потоа не ја ублажува погодноста на подигање на некои кои се веќе идеални за готвење. За особено луто и тангентно вкус, барајте меки, постари сочувани лимони како оние што се прикажани на сликата тука. Тие, најверојатно, ќе ви бидат предадени во слаба пластична кеса; едноставно обезбедете во друга торба или две или ставете ги во пластична тегла или контејнер. Како маслинки, тие ќе бидат во ред без ладење додека не стигнете дома.

10 од 11

Khlii

Khlii (или khlea ) е зачинета Мароко конзервирано месо кое е спакувано во маслиново масло и маснотии. Ако веќе сте отсекогаш љубовник, шансите се дека ќе се разбудите над таквата мароканска билет како Клеа и јајца или Клеа и Леќа . Побарајте го говедското месо како спротивност на јагнешкото, бидејќи второто може да биде многу полезно или да не се стави во вкус. Производителите во стариот Фез медина се познати по своите Khlii, но ќе го најдете и во други градови. Тоа ќе биде спакувано во пластичен контејнер за вас, но сигурно ќе додадете уште еден слој од пластична кеса или пак околу него за дополнителна заштита.

11 од 11

Смеен

Сменот е солен сочуван путер. Ќе видите дека тоа е непријатно опишано како зашеметено, смрдливо и многу повеќе, но во суштина, ова многу луто додаток додава уникатен вкус за многу традиционални јадења. (И, не, конечниот резултат не е непријатен или не-во најмала рака!) Ќе сакате да се обидете - и најверојатно ќе уживате - смена во куску, харира и рфиса . Знајте дека малку оди многу долг пат, па само една лажичка е доволно да го направите трикот. Сепак, некои Мароканци го јадат како ширење, но таквите умираат традиционалистите сега се малку и далеку.