Големиот татко вели: "Ова е сос од скара во Каролина." Ова значи дека тоа е оцет и сенф, за разлика од кечап и меласа базирани сосови од средината и југозапад. Комбинацијата на слатки и тангентни вкусови го изложува апсолутно најдоброто во скара или пушена пушена или пилешко.
Што ќе ти треба
- 1 чаша / 240 ml подготвен жолт сенф
- 1/2 чаша / 120 мл шеќер
- 1/3 чаша / 80 мл светло кафеав шеќер
- 3/4 чаша / 180 мл оцет од јаболка
- 1/4 чаша / 60 мл вода
- 2 лажици / 30 мл
- чили во прав (лесна)
- 1 лажичка / 5 мл црн пипер
- 1 лажичка / 5 мл бел пипер
- 1/2 лажичка / 2,5 мл кайен (по избор)
- 1 лажичка / 5 мл соја сос
- 2 лажици / 30 мл путер
- 1 лажица / 15 мл
- течен чад (арома на hickory)
Како да го направите тоа
1. Комбинирајте ги сите состојки, освен соја сос, путер и течен чад, во средно тенџере. Симнете на ниско за 20 минути, погрижете се да промените повремено. Додадете ги преостанатите состојки и вриете уште 10 минути.
2. Отстранете го сосот од топлина и оставете да се олади 10-15 минути пред употреба. Доколку предвремено ставете, чувајте го во херметички сад во фрижидер до 5 дена по првичната подготовка.
3. Да се користи: Едноставно служи на страна со пушеле свинско месо или пилешко. Тоа е исто така вкусно за извлечени свинско сендвичи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 54 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 3 mg |
| Натриум | 178 mg |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |