Кафе лето огрозд се толку добро познат по многу класични британски десерти, грозје Бура е еден од најпознатите. Иако тие работат добро здружени со шеќер, крем и слично, тие исто така сјаат кога се користат како солени јадење.
Овој супер-едноставен рецепт за мирисна колаче има прекрасна рамнотежа меѓу слатко и кисело, што ја прави одлична придружба за масното месо и рибата, патка. Скучарот е најочигледен, но попуст не го сервира со свинско месо. На вкус е исто така прекрасна служи со силни сирења.
Британските огроздници се обично зелени, но тие се исто така во други убави бои вклучувајќи црвено, жолто и виолетово. Во овој рецепт, користам црвени огрозд, но и секоја од боите ќе работи исто така.
А вкус не треба да се меша со chutney. chutney. А relish е нешто слично, но иако и двете користат шеќер и оцет како конзерванси, на вкус има помалку од двете. Помалку шеќер значи дека вкусот нема да го задржи, исто како и chutney, само неколку недели во фрижидер, не многу подолго.
Што ќе ти треба
- 1 лажица растително масло
- 25 грама црвен кромид (многу ситно сецкан)
- 1 лажичка лук (многу ситно сецкан)
- 4 супени лажици балсамински оцет
- 6 лажици вода
- 1 фунта / 450 грама огрозд (врвот и опашка)
- 1 лажичка ѓумбир (свежо рендан)
- сол по вкус
- бибер по вкус
- 6 лажици
- Elderflower Cordial
Како да го направите тоа
- Во тенџере со средна големина загрејте го маслото, додадете го кромидот и нежно гответе 3 минути. Додај ситно сецкан лук и готви уште една минута. Нежно ја кревате топлината и додајте го оцет, гответе една минута за да направите густа глазура.
- Додај вода и се промешува, а потоа вртење на огрозд и ѓумбир во тава. На средна топлина, варете 20 минути, мешајќи од време на време. Внимавајте на садот за да бидете сигурни дека мирисот не гори, ако почнува да држи пониска топлина и да готви малку подолго. Вкусот ќе се згусне додека готви, но никогаш не треба да биде премногу густа или леплива.
- Извадете ја садот од топлина, оставете малку да се излади (околу 10 минути), потоа вкус и проверете за лечење. Додајте сол и бибер по вкус. Поставете ја тавата на едната страна.
- Во меѓувреме, исплакнете неколку мали џем тегли и капаци во топла, сапуница вода, исплакнете и суши темелно.
- Откако ужин е кул (тоа не треба да биде ладно) се промешува во Elderflower срдечна една лажица во време додека не го добиете вкусот што го сакате.
- Пополнете ги џем тегли со вкус, покријте со капак и оставете да оладат. Чувајте ги тегли во фрижидер и користете ги во рок од три недели. Смешката, исто така, може да биде замрзната, но всушност е нејзина најдобра свежа.
Послужете го вкусот со вашите омилени сирења, ладна шунка, варен патка и е исто така вкусна со пан-пржени скуша.
На краставица вкус разменува многу убаво со солени јадења користење караница вкус.