Лесен класичен Elderflower срдечен рецепт

Едно од најпознатите освежителни пијалоци за летото е срдечен . Овој рецепт е брз, лесно да се направи, и голем изговор за долга прошетка со собирање цвеќиња.

Сезоната на стареецот е краток кон крајот на мај до средината на јули, ако живеете на север или во Шкотска. Црвените миризливи цвеќиња го прават прекрасен, освежителен пијалок кој, кога се чува во стерилизирани шишиња, ќе остане за неколку недели.

Еден збор на предупредување - ако сте надвор собирање на elderflowers, осигурајте се дека имате дозвола да ги собереш и никогаш не да одбереш цвеќиња од дрвјата на патиштата како што може да бидат извалкани со гас гасови.

Иако срдечниот не прави освежителен пијалок, исто така е корисен и во многу други рецепти .

Што ќе ти треба

• 2,25 кг / 1 к шеќер
• 6 чаши / 1,5 литри вода што врие
• 4 средни лимони (измиени)
• 2 унци / 55 g лимонска киселина (достапна преку шалтер во која било аптека)
• 30 големи глави на главини (се тресат за отстранување на инсекти)

Како да го направите тоа

1. Ставете го шеќерот во голем тенджер / чопор или голема пирекс сад. Истурете ја врелата вода и промешајте додека не се раствори шеќерот и оставете да се излади.
2. Јарите кората на лимоните со ситен ренде и додадете во шеќерната вода.
3. Исечете ги лимоните во дебели парчиња и додајте ги во водата.
4. Додадете лимонска киселина и промешајте.
5. Конечно, додадете ги цветните глави до водата и промешајте повторно.
6. Покријте со чиста ткаенина и оставете да стрчите 48 часа.

1. Се пробивате низ чиста парична казна муслинска ткаенина во чиста чинија.
2. Користејќи инка, пополнете стерилизирани стаклени шишиња (види белешка подолу). Запечатете и чувајте на ладно, темно место (а не на фрижидерот) неколку недели или процесирајте во водена бања за да зачувате за подолго складирање. Друга опција е да се замрзне во пластични шишиња.
3. Откако ќе отвориш шише, мора да се чува во фрижидер.

Забелешка: срдечното е вкусно разредено со мирис или газирана вода или се користи како аромат во сладоледи, овошни будали (пурпурно овошје измешано со шлаг) и други рецепти.

Како да се стерилизираат шишињата

За да ги стерилизирате стаклени шишиња , исплакнете ја машината за миење садови или ставете ја во средна топла фурна (300 F / 150 C) додека шишињата не се загреат, но не се топло. Ракувајте внимателно.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	135
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	2 mg
Јаглехидрати	35 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)