Овој лимон крем brulee е врвен десерт за љубителите на лимон! Кремениот барут е полн со вкус на лимон, и многу лесно се подготвува и се пече.
Можете да направите крем brulee до 2 дена однапред. Чувајте го покриено во фрижидер и не го фрлајте го додека не служите. Можете дури и да ги замрзнате резервоарите! Само завиткајте ги сите во пластична фолија и чувајте ги во замрзнувачот. Нека стојат на собна температура околу 5 до 10 минути; факел и служат.
Иако creme brulee не треба да се разубавува, може да го украсувате секој месо со мала павлака од шлаг и опционално зацврстена лимонска кора заедно со раскол од нане.
Видете исто така: 22 Освежувачки лимон десертни рецепти
Што ќе ти треба
- 2 лимони
- 2 чаши
- тежок крем
- 1/4 чаша гранулиран шеќер
- 5 големи жолчки од жолчка
- Стиснете сол
- 1/2 лажичка екстракт од ванила
- 2 до 4 чаши вода што врие (доволно за да се постигне на половина пат од надворешната страна на рамекините)
- 2 до 3 супени лажички супероврен шеќер (турбинадо или суров шеќер, за полнење)
- Изборно захароско лимонско кора:
- 1 голем лимон
- 2 чаши вода
- 2 1/4 чаши шеќер (гранулиран, поделен)
Како да го направите тоа
- Со парична казна ренде, 2 лимони од лимон. Наместете го лимонското кошулиште настрана и потоа сок од 1 лимон. Се лади вториот згоден лимон за друга употреба.
- Се загрева рерната до 325 F.
- Ставете шест рамекини или 4 рамовинки од 6 унца во голем сад за печење или тава за печење.
- Ставете ја тежиот крем и 1/4 чаши гранулиран шеќер во средно тенџере. Додајте ситно рендан лимон кора од лимон - околу 2 лажици - на кремот. Топлина додека кремот не почне да врие.
- Додека кремот се загрева, победи ги жолчките од јајце и сол во мала чинија.
- Полека размахването на топла кремна смеса во жолчките од јајце.
- Додадете 2 супени лажици сок од лимон во смесата заедно со 1/2 лажичка екстракт од ванила.
- Кревната мешавина поделена меѓу 6 рамекини.
- Додајте вода што врие до длабочина од околу половина од рамекините.
- Печете ги зачините околу 30 минути, или додека крем-боролијата нема само мало заглавување во центарот кога се преместува.
- Извадете ја тавата од рерната и оставете ги рамекините во водена бања 15 минути.
- Извадете ги рамекините од тавата. Отфрлете ја водата од тавата и ставете ги рамекините назад во садот. Фрижидер, откриен, најмалку 3 до 4 часа, или до целосно ладење.
- Непосредно пред сервирање, врвот на контејнерите со околу 1 до 1 1/2 лажички супериорни или суров шеќер. Нежно вртете го ramekin на countertop за да го дистрибуирате шеќерот рамномерно преку врвот. Полека карамелизирајте го шеќерот со ударна факел или кујнски факел. Рабовите на рамекините ќе станат жешки додека го караммелирате шеќерот, па затоа носете рерна за да ги преместите.
- Алтернативно, можете да го поставите шеќерот на врвот на контејнерите во тава и ставете ја садот под загреаниот бројлер. Се чистат само додека шеќерот не се карамелизира, ротирање на садот околу половина пат. Гледајте внимателно.
Изборно кандидирано лимонско кора
- Со зеленчук, отстранете ја надворешната жолта кора од големиот лимон. Лиснете ги лентите од лимон во тенки ленти.
- Ставете ја кората од лимон во тенџере со 2 чаши вода. Поставете ја тавата на висока температура и доведете до вриење. Исцедете.
- До кора од лимон во тенџере, додадете 2 чаши гранулиран шеќер и 1 шолја свежа вода. Ставете ја тавата на средна топлина; донесе до вриење. Намалете го топлината на ниско и врие околу 10 минути, или додека лушпите не се појави проѕирно. Исцедете ги и поставете лушпите во еден слој на лист хартија за пергамент за да се излади.
- Извадете ја оладената кора од лимон со околу 1/4 чаши шеќер за да го наместите. Користете да украсите десерти.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 680 |
| Вкупно масти | 33 г. |
| Заситени масти | 20 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 240 mg |
| Натриум | 135 mg |
| Јаглехидрати | 94 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 8 g |