Овој супер- едноставен караница рецепт доаѓа од Големата книга на караница од страна на Елејн Лем и се базира на рецепт кој му припаѓаше на свекрвата на храна во Јоркшир. Ана Смит, и можете да прочитате сите за неа на крајот од рецептот.
Ова е еден од најлесните рецепти за рецепти кои ги среќаваме и буквално бара поставување на stovetop и им е дозволено да се исечат (сокривање е бучава што ја прави додека готви). Можете да користите рабарбара на отворено за рецептот, бидејќи дебелите стебленца навистина добро се вари и имаат повеќе робустен вкус, но тоа функционира многу добро со новата сезона принудени караница, што резултира со полесни обоени и ароматизирани катници.
Што ќе ти треба
- 5 чаши (900 грама)
- Караница
- 5 чаши (900 грама) шеќер
- 3 чаши (450 грама)
- Султани
- 1-пински оцет
- 1 oz. (25 грама) сол
- 1 oz. (25 грама) ѓумбир во прав
- 1 кромид - ситно сецкани
- ½ кафена лажичка Cayenne Pepper
Како да го направите тоа
- Доведете го горе наведеното до вриење. Намалете ја топлината.
- Нека се одвлекува до густа и темно кафеава
- Промешајте сега и тогаш.
- Истурете во чисти стерилизирани тегли, ставете го капакот и чувајте го. Има долг период за чување на шкаф.
Белешки
- Најдобар начин да се готви овој chutney е во голем нереактивен или од нерѓосувачки челик тава, да се внимава на chutney да бидете сигурни дека тоа не гори на дното.
- Оваа количина на chutney трае околу еден час да се готви и исполнува 6 фунти (450g) тегли.
- Караницата на караницата ќе остане за неколку месеци во затворени тегли, чувани на ладно место, но не е неопходно да се стави во фрижидерот само откако ќе се отвори.
Не се сигурни што е разликата меѓу суво грозје и султани , да дознаете овде .
Тоа е императив да се стерилизираат џем тегли, па тие се чисти и пенливи за chutney. Нечисти тегли ќе го намалат рокот на употреба на чатот.
Најдобар начин да им служиш на капење капење караница е најдобро да се служи заедно со ладно месо, сирење и пити и ѕвезда на божиќната трпеза и особено добро со свинско пита и добар британски чизбор.
Кој е Ана Смит
Ен Смит, чувар на рецептот "Плокирање", беше вистински лик, познат љубоморно како Мис Марелс, со нејзиниот директен начин и со зачувување на шапката од ткиво! Таа беше навистина тапаникар во Јоркшир, како и цела голема мајка и баба. Овој рецепт патувал среќно по генерациите на семејството Смит, со нејзините внуци Анабел и Авигел, кои ја носат годишната традиција на изработката на Rhubarb Chutney, следејќи ги убавите рачно напишани, сега прилично лепливи, инструкции за картички за рецепти! Како сопруга на нејзиниот син Мајк, јас сум чест спортист на тимот за изработка на chutney. Секоја година гледам напред за користење на караница, која беше префрлена од една градина во друга, за да се задржи на околу 100-годишниот караница во движење, и одржување на шкаф за чување на долниот дел со chutney. Рецепт благодарение на Ирина Маерс "
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 318 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1.382 мг |
| Јаглехидрати | 68 g |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 11 г. |