01 од 15
Мадомби - кнедли од Боцвана
Мармамби ги исперува во текот на пушењето. F. Muyambo Мадомби , национален омилен од Боцвана, е вид на парен леб, кој обично се јаде со чорба. Овие инаку се познати како кнедли. Користете ги следниве состојки.
3 чаши обичен брашно
6 лажички прашок за пециво
1 и половина лажичка сол
2 кафени лажички инстант квасец (јас го употребував Алинонс лесен запечен квасец)
2 лажички шеќер
300mls топла вода (100ml вриење се меша со 200ml ладна)
02 од 15
Исечи три чаши брашно
Исечете го брашното во сад. F. Muyambo Измерете 3 чаши обичен брашно и прелијте во сад. Ова треба да биде околу 450grams или 18oz во тежина.
03 од 15
Додајте преостанати суви состојки
Состојки за леб / кнедли. F. Muyambo Додадете 6 лажички прашок за пециво, една и пол лажички сол, 2 кафени лажички инстант квасец и 2 лажички шеќер до обичниот брашно во чинијата. Измешајте ги сите суви состојки заедно.
04 од 15
Мерка 300mls на топла вода
300ml Топла вода. F. Muyambo Измерете 300 милилитри или топла вода за да додадете на сувите состојки. Ако не сте сигурни колку е топло, едноставно измерете 100 милилитри врела вода и додадете дополнителни 200 милилитри ладна вода од чешма.
05 од 15
Додадете 300mls на топла вода
Додајте топла вода за мешавина од тесто. F. Muyambo Додадете ја топла вода до сувите состојки постепено.
06 од 15
Измешајте ја мешавината на Мадомби со водата
Мешање тесто за отстранување. F. Muyambo Дајте мешавина од медумби мешавина првично да ја инкорпорирате водата за да формирате тесто.
07 од 15
Измешајте го тестото со рака
Измешајте го тестото со рака. F. Muyambo Откако мешавината ќе формира леплива тесто, користете ги рацете за да продолжите да го мешате тестото и да започнете со процесот на мешање.
08 од 15
Рашири и мачкам тесто
Рашири и мачкам тесто. F. Muyambo Сега е време да го мачете тестото. Лесно измазнете ја вашата работна плоча за да не се прилепите на тестото. Извадете го тестото од садот и ставете го на извалената површина. Започнете да го мачкате тестото и да го истегнете во процесот.
09 од 15
Месете го тестото за 10 минути
Измешајте тесто 10 минути. F. Muyambo Ова е делот во којшто ве советувам некој ентузијаст за леб да го стави назад во неа. Тестото треба да се замеси најмалку 10 минути додека не е мазна и еластична. Дури и лепливи битови на твоите раце веќе нема да бидат лепливи.
10 од 15
Дозволи тестото да се докаже за 45 минути
Остави тестото да се докаже 45 минути. F. Muyambo Ставете го тестото назад во садот. Може да го навлажни садот пред да го ставите тестото во него ако сакате да го спречите лепењето на чинијата. Покријте го садот со влажна крпа и дозволете да се крене 45 минути во топла област.
11 од 15
Воскресна тесто треба да двојно во големина
Воскресеното тесто е двојно зголемено. F. Muyambo По 45 минути, тестото треба да се зголеми двојно.
12 од 15
Поделете го тестото
Подели тесто во помали топки. F. Muyambo Поделете го тестото на 6 до 8 делови или повеќе. Деловите ќе се повеќе од двојно по големина, така што секогаш ќе можете да ги делите на 8 делови за 8 гости без да се грижите.
13 од 15
Избегнувајте тесто на Мадомби
Пареа тесто топки на чорба. F. Muyambo Ставете ги тестовите на тестото на горчливо чорба најмалку 30 минути пред да се подготви чорбата. Турнете кнедли во чорба до околу половина пат, покријте и оставете да се загреваат со средна топлина 25 минути.
14 од 15
Подготвен да му служи на Мадомби!
Подготвени пареа од пареа. F. Muyambo По 25 минути ќе имате големи варени топчиња од мадамби со цврста и сјајна површина на врвот и чорба зачинета под неа. Мадоби е сега подготвен да служи.
15 од 15
Служат Мадомби со чорба
Мадомби (удирање) и чорба. F. Muyambo Во зависност од тоа колку сте направиле топчиња со тесто мадаби, можете да одберете да го исечете мадоби на половина за да служите или како целина. Послужете со вашата омилена чорба. Ова оди многу добро со јагнешко месо или говедско месо. Тоа дури и се одвиваше добро со овој рецепт за пилешки птици .