Machaca con Huevos рецепт

Махака , во својата традиционална форма, е говедско месо кое е маринирано, варено, рендано, а потоа сушено - еден вид мексиканско говедско месо. Се разви во северниот дел на Мексико и југозападниот дел на САД и останува популарен во тој регион

Тоа беше да се биде дека готвачи мораше да rehydrate machaca пред да го користите, но тој чекор повеќе не е потребно; бидејќи ладењето стана широко достапно, махачката ретко станува целосно исушена.

Еден од најлесните начини да се јаде макаца е во подготовката за јајца која се вика макака con huevos. Побарајте го искусното месо во делот за латино прехранбени продукти во супермаркет или мексиканско намирници и подигнете вкусен, срдечен, високо-протеински појадок, бранч или вечера. Ако не можете да најдете автентична мексиканска махака, користете рендан говедско месо или рецепт со свежо рендано говедско месо или свинско месо.

Бидејќи макака con huevos потекнува од северен Мексико, топлото брашно со тортили обично го придружуваат.

Што ќе ти треба

• 1 лажичка свинско месо или растително масло
• 1/4 кромид кромид (грубо сецкан)
• 1 лажичка
• свежо серано или јалепено чили (ситно ситно)
• 1/4 чаша макаца (ситно рендан)
• 1 мал домат (семенски и ситен)
• Стисок на ким
• Прстофат сол
• 3 јајца (тепани)
• 2 тортили (брашно)
• Гарнитури: парчиња домати, разбиен авокадо
• Изборно: префинето грав на страната

Како да го направите тоа

1. Загрејте го салото или маслото во средна подлога за средно висока температура додека не трепериме. Засечете го кромидот и серано чолилото околу 20 секунди. Додадете ја макаката и варете уште околу 1 минута.

2. Се меша во доматите и зачини. Извадете ја смесата од садот и ставете ја настрана, држејќи ја топла.

3. Во истиот сад, јагнете ги јајцата додека не се постават едвај. Отстранете ја тавата од топлината и преклопете ја мешавината од домат и макака. Нека јајцата седат во топла тава за уште една минута за да го завршите готвењето.

1. Служат макака con huevos со топла брашно тортиљи и refried грав ако ви се допаѓа. Украсете со лажичка од разбиени авокадо и парчиња домати.

Варијации на Machaca con Huevos:

• Испуштете чили во рецептот (или заменете ја зелената пиперка за чили) и сервирајте макаца и јајца со тркалезна гуакамола или мексикански маса сос .

• Испуштете го кромидот, доматите и чили од рецептот, а потоа послужете поедноставен макака con huevos со свежа пико де гало салса (истите состојки, различна презентација).

• Користете макака con huevos како полнење за бурито или торти.

• Спреј ја махачката со другите состојки, испуштајќи ги јајцата. Јајца гответе самостојно (испомешани или премногу лесно) и ги сервирајте заедно со подготвеното месо.