Јапонски mochi, или оризова торта, е омилена храна, особено за време на зимски или ладни месеци. Често ќе најдете различни солени јадења од јасиња во чорба, супа или како закуска или гарнир.
А многу популарен стил на уживање јапонски mochi е познат како "isobeyaki." Вообичаено вклучува зачинување на загреани, топени или печени мочи со соја од соја, а потоа уживајќи го во завиткано со парче сушено зачинето алги (ајнинори).
Што ќе ти треба
- 2 парчиња mochi (свежо или замрзната јапонска оризова торта, може да се замени со
- кири mochi , сушен полица стабилна спакувани мочи)
- 2 лажички
- маслиново масло
- Соја сос по вкус
- Факултативно: алги (ајнинори, зачинети сушени)
Како да го направите тоа
- Во мала тава, топли маслиново масло на средно висока топлина.
- Кога маслиновото масло е близу до нејзината точка на чад, додадете замрзнати или свежи mochi (оризова торта) на садот.
Забелешка: Нема потреба прво да се одмрзнуваат замрзнатите mochi пред готвењето. Може да се готви директно од неговата замрзната состојба. - Пан ја треснете мочи на секоја страна околу 2 до 3 минути. Центарот на мочи ќе стане разжлив и еластичен, додека надворешноста на мочи станува свеж и златно-кафеава.
Забелешка: Слободно можете да готвите мочи подолго од 2 до 3 минути, додека мочи не ја достигне саканата боја на подготвеност.
- Веднаш послужувајте пржени ориз колачи на чинија и исплакнете со сос од соја по вкус.
- Евентуално, за повеќе традиционален "isobeyaki" стил mochi јадење, заврши на mochi преплавена со соја сос со парче сушено зачини алги (ajinori). Уживајте веднаш.
Алтернатива на овој солени isobeyaki Mochi јадење е да го спарите со едноставен теријаки инспириран слатки и солени соја сос. Со едноставен сос од теријаки, ние значи брза мешавина на еднакви делови соја сос и гранулиран бел шеќер. Оваа слатка глазура е преплавена над варените mochi, а потоа завиткана во ajinori за слатка isobeyaki антена.
Рецептот isobeyaki вклучен во овој напис се однесува на традиционалниот isobeyaki во тоа што мочи не се загрева, тост или скара, туку, на пример, мочи е пржена во маслиново масло. Пан пржењето создава мек, еластичен, џвакачки центар и остра и застрашувачка надворешност. Мочи готви многу брзо за да создадат златно-кафена кора, но може да се готват подолго додека не се постигне саканата боја на донидност.
По мочи пан пржени, сива со сос од соја и уживајте веднаш. Алтернативно, заврши соја сос зачинети мочи со парче свежи зачинети исушени алги (ajinori). За варијации, обидете се со слатка верзија на ова јадење со мешање на еднакви делови од гранулиран бел шеќер и соја од соја за да направите брз сос и прелив на пан-пржени mochi наместо соја сос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 40 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 20 mg |
| Јаглехидрати | 0 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |