Жаба во дупката е класичен британски рецепт и месна варијанта на Јоркширскиот пудинг кога е исполнет со вкусни британски колбаси . Оваа едноставна, крастава жаба во рецептот за пудинг на дупката прави совршен сад за јадење или одлична алтернатива за ручек во недела.
Рецептот вклучува готвење на колбаси и тесто во голема тава за печење за голема верзија на фамилија, но исто така можете да направите жаба од индивидуално големина во дупката - само погледнете ги забелешките на крајот од рецептот.
Не постои дефинитивно потекло на името жаба во дупката, но првично како сад користи колбаси месото на готовиот сад веројатно личи жаби во тестото. Независно од неговото потекло, жаба во дупката рецепт прави вкусна вечера за јадење служена со кромид сос и свеж зеленчук.
Што ќе ти треба
- 4 големи, свежи јајца, измерени во бокал
- 200 ml (2/3 чаши) млеко
- 200 ml (2/3 чаши) универзално брашно
- Прстофат сол
- 1 лажица маст, говедско месо, или масло од канола
- 6 колбаси од говедско месо или свинско месо, делумно пржени
Како да го направите тоа
- Рашири ја рерната на највисока температура, не повеќе од 475 F / 250 C.
- Истурете ги јајцата, млекото и брашното во голема сад за мешање со сол. Употребувајте електричен или рачен удар за да формирате дебел, мазен, воздушен тесто. Оставете да стои најмалку 30 минути, подолго ако е можно - до неколку часа ако можете.
- Околу 10 минути пред крајот на времето за одмор, поставете го садот, капење или лажица масло во голем печење . Распределба на колбаси рамномерно во калај. Поставете ја фиоката во загреаната печка и загрејте додека маснотијата не е малку пушечка, но не гори околу 10 минути.
- Дајте на тестото уште еден добар мешавина потоа се става во топла, печење калај. Ве молиме да се биде внимателен, маснотиите може да се расфрлаат кога ќе се додаде тестото кое треба да го покрие целото дно на калајот и да биде околу 3/4 "дебела. Ако имате тесто остатоци, не грижете се, секогаш можете да направите екстра Јоркшир пудинг. Ставете ја калај во загреана печка и варете додека пудинг не е добро воскреснат и златно-кафеав и колбасите се темелно готват, што ќе трае околу 25 минути.
- Откако жабата ќе се готви, извадете ја од рерната, исечете ја на четвртини и сервирајте покриена со вкусен кромид. Пире од компири, исто така, одлично се служат со ова јадење, тие го впиваат сосот.
Да се направи индивидуална жаба во дупката
Поставете парче сало со големина од грашок, капе или 1/2 лажиче растително масло во Јоркшир пудинг калај (4 x 2 "/ 5cm дупка калај) или 12-дупка мафини калај и топлина во рерна. Исечете ги сите колбаси на парчиња за да ги собере дупките на калапот за пудинг, ставете едно парче во топлиот сад и вратете ја садот во рерната 5 минути. Потоа следете го чекор 4, како на рецептот погоре.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 459 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 288 мг |
| Натриум | 1.160 mg |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 24 г. |