Овие колачиња од мамки без млечни производи имаат гроздобер вкус и пријатно се вклопуваат со попладневен чај или кафе. (Децата ќе ги сакаат со висока чаша млеко.) Рецептот е едноставен за подготовка (нема потребано миксер!), И прави голема количина, така што е одличен избор за забави и потоци.
Сакате да ги облечете малку? Сендвич нив околу домашна лимонска урда , или сладолед од јагода. Или да им служат заедно со свежи бобинки и сорбет или крем од малина.
Giora Shimoni сака да прави колачиња за Purim, кога афионски семиња се појавуваат во традиционалните храна за одмор како што е хаматешан (за кралицата Естер се јаде семе, додека живеат во палатата на кралот Achashverosh со цел да се задржи кошер). Шимони вели: "Ако имате 20 бесплатни минути во деновите што доведоа до Пурим, направете серија од овие колачиња од мамка и ставете ги во вашиот замрзнувач. Потоа можете да ги повлечете на Пурим за да служат за десерт ... или вие може да ги стави во кошниците за храна " Пурим ".
Совети: Благодарение на нивната содржина на масло, афионовите семиња може да се залепат, затоа вкусите ги пред да го направите овој рецепт. Ако тие се пријатно гаден, добро сте да одите, но ако откриете огорченост или исклучите вкусови, исковете ги и купете нови пред да го направите овој рецепт. Како правило, освен ако честопати готвите или печете со афион, најдобро е да ги купите во мали количини и да ги чувате на ладно, темно место.
Овој рецепт прави многу колачиња. Освен ако немате двојна печка, ќе треба да се пече во 2 до 3 серии. Ако не ви требаат потреба од многу колачиња на рака, обликувајте дел од тестото во логови, добро го завиткајте и складирајте го во замрзнувач до 3 месеци. Кога ќе се појави желба за колаче, едноставно парче и печете!
Дали знаеше? Семето на афион е безбедно да консумираат и не се наркотични, но можат да предизвикаат лажно позитивно тестирање на дрога . Ако вашиот работодавач бара задолжително тестирање на дрога, можеби ќе сакате да не јадете оваа колачиња во близина на тестот.
Уредено од Мири Ротковиц
Што ќе ти треба
- 1/2 чаши шеќер
- 1/2 чаша канола масло
- 2 големи јајца
- 1/4 чаши млеко (или соја млеко)
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
- 1/2 чаши афионски семиња
- 4 чаши универзално брашно
- 2 лажички прашок за пециво
Како да го направите тоа
1. Загрејте го рерната на 350 ° F (177 ° C / Gas Mark 4). Линија 2 големи колачиња со пергамент хартија или Силпан облоги.
2. Во голема сад, измешајте го маслото и шеќерот. Додадете ги јајцата, млекото или соивот и ванилата и промешајте да се комбинираат. Додајте ги семињата на афион и мешајте додека не се рамномерно распоредени.
3. Промешајте во брашното и прашокот за пециво и се мешајте се додека не се изедначи.
4. Ако сакате веднаш да ги испечете колачињата , користете чисти, изветрени раце за да ги скршите тестовите со големина на орев.
Нежно испржете го тестото меѓу рацете за да формирате топка, потоа израмните и поставете ги на подготвените колачиња.
За колачи за коцка за ладење , поделете го тестото рамномерно на 4 дела. На испарената површина, обликувајте го тестото во трупци, ставете го во пергамент или восок хартија, ставете во вреќа со замрзнувач и заладете во фрижидер или замрзнувач најмалку 1 час. Кога сте подготвени да печете колачиња, исечете ги на 1/8 "(3 мм) парчиња и поставете ги на подготвените колачиња.
За да се обликува со секачи на куки , поделете го подготвеното тесто во 4 дела. Формирајте го секој во дискот, завиткајте го во пергамент или восок хартија, ставете ја во вреќа замрзнувач и заладете најмалку 1 час. Кога сте спремни да ги обликувате колачињата, развлечете го дискот од тестото, ставете го на лесно изветвена површина и извадете ја на дебелина од 1/8 "(3 мм). Исечете ги со секачи на куки и внимателно префрлете ги на подготвените колачиња Продолжете со преостанатото тесто, собирајте и превртувате било какви белешки.
5. Печете на подготвените колачиња во загреана печка од 12 минути до 15 минути, или додека рабовите не се златни. Уживајте!
Колачињата може да се чуваат во херметички контејнер на собна температура до една недела, или замрзнати, добро завиткани до 3 месеци.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 41 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 11 mg |
| Натриум | 35 mg |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |