Пан-Фрид пастрмка со лук и лимон Рецепт

Овој рецепт за пан-пржена пастрмка користи едноставни состојки - лук, сок од лимон и малку путер - за да се осветли суптилниот вкус на оваа вкусна риба.

Луѓето доаѓаат од цел свет да ловат пастрмка на Нов Зеланд. Оваа најценета слатководна риба со деликатно розово месо ги плива реките и потоци на Австралија и Нов Зеланд, но Нов Зеланд е местото каде што пастрмката е легендарна.

Сите овие филети од пастрмка треба да бидат компири со путер и пире од домати со цреши за ѕвездениот оброк.

Што ќе ти треба

• За доматите:
• 1 чаша цреша домати
• 1 лажичка
• маслиново масло за да засипне
• Цртичка морска сол
• Црна пиперка (свежо земјата)
• 1/4 кафена лажичка кора од лимон
• За компири:
• 4 големи компири (жолти, излупени и четвртини)
• 1/4 чаши млеко
• 1 лажица
• путер
• 1 лажичка морска сол
• Бибер по вкус
• За пастрмка:
• 2 7 унца / 200 гр. Филе пастрмка (кожата)
• 1 лажица маслиново масло
• 2 чешниња лук (ситно сецкан)
• 2 лажици сок од лимон
• 2 лажички путер
• 1 лажица магдонос (ситно сецкан)

Како да го направите тоа

Направи домати

1. Топлина печка до 375 F (190 C).
2. Измијте и суши 1 чаша цреша домати. Ставете ги во мал сад за печење. Ситен дожд со маслиново масло и посипете на сол и бибер. Посипете ги на лимонско козјо, а потоа покријте ја садот со фолија. Печете 25 минути.

Направете компири

1. Додадете 4 големи излупени и четвртини жолт компири во тенџере со ладна вода. Варете го компирот до мека (околу 20 минути). Исцедете и добро кашајте.

1. Додадете 1/4 чаши млеко, 1 лажица путер, 1 лажичка морска сол и бибер по вкус. Комбинирајте добро, покријте и извадете.

Направете пастрмка

1. Во меѓувреме, во средна тава, горат 1 лажица маслиново масло на средна топлина. Додадете 2 чешниња ситно сецкан лук и соте за 30 секунди.
2. Сега, испржете ја кожата на рибата за 5 минути.
3. Завртете ги филетите и потоа испржете ги 2 минути. Свртете ги над кожата надолу повторно и исклучете ја топлината. Стиснете 2 супени лажици сок од лимон преку филети и додадете 2 лажички путер. Посипете на 1 лажица ситно сецкан магдонос. Прилагодете ги зачините со сол и црн пипер.
4. Служат риба со страна на пире од компири и печени домати .

Повеќе начини за готвење пастрмка

• Прочистено кафеав путер пастрмка Рецепт : Со само пет состојки, оваа брза и лесна печена рецепт за пастрмка навистина ја носи природната добрина на рибата.
• Пастрмка од паштета на репка на паштети од флорентин : целата пастрмка е преполнета со компир од шишарка со шишарки, а потоа печена на околу 20 минути.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	931
Вкупно масти	62 g
Заситени масти	23 г.
Незаситен масти	29 g
Холестерол	137 mg
Натриум	1.360 mg
Јаглехидрати	65 g
Диетални влакна	7 g
Протеин	32 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)