Каде започна Попладневниот чај?
Не постои повеќе типичен британски ритуал од церемонијата и служење на попладневниот чај. Се верува дека кредит за обичајот оди на Ана, на 7-миот Војвотч од Бедфорд во почетокот на 19 век. Вообичаената навика на служење на вечерата помеѓу 8 и 9 часот ја остави Војвотката гладна и со "тонење" до доцна попладне. За да ја одложи гладта, таа нарачала чај, леб и путер и колачи во нејзината соба.
Подоцна таа ќе ги повика пријателите да ѝ се приклучат во нејзиниот дом, а светлиот чај беше таков успех што навиваше.
Војвотката продолжи со обичајот да се врати во Лондон, а наскоро и чајот "Дома" се разви и брзо се рашири низ цела Англија. Најавите за чај беа испратени до роднините и пријателите во кои се наведува во кој час чајот ќе се служи. Понекогаш беше обезбедена забава, но почесто беше едноставно разговор и малку празен озборувања за чај и колачи. Ако беа примени известувања "Дома", гостинот се очекуваше да присуствува, освен ако, се разбира, не биле испратени кавги. Имало барем едно лице секојдневно да поседува дома, а друштвените врски биле брзо воспоставени со тоа што жените редовно се гледале едни со други.
Земењето чај постепено се ширеше од дома и надвор во општеството воопшто. Чај партии стана норма и чај соби, и Чај градини брзо појава насекаде.
За време на Едвардниот период, "дома" избледени како желба за патување се зголеми.
Чајот сега беше на четири часа во новите чајни салони на луксузни хотели. Риц е еден од најпознатите и најквалитетни продавници како Фортнум и Мејсон и честопати беше придружуван од лесна музика, а понекогаш и малку танцување. Чајните игри станаа феномен и траеја многу добро по Втората светска војна, но постепено исчезнаа.
Како самиот попладневен чај, сега има огромен заживување на танцот за чај низ Велика Британија и Ирска и уживаат сите возрасти.
Попладневен чај денес
Двете светски војни радикално го сменија земањето чај попладне, особено со рационализацијата на чајот, продолжувајќи во 50-тите години, но обичајот преживеа сè додека не стигна во средината на 20 век. Меѓутоа, како што британците ја започнаа својата љубовна врска со кафе баровите, тажно, попладневниот чај стана малку повеќе од залак на избледената британска традиција за да се закачи пред туристите.
Како и да е, попладнево во 21-от век, како дојде чајниот чај во Риц сега е едно од најтешките работи за јадење во Лондон? И надвор од познатите Бети чај соби во Јоркшир, редици кружат блок. Дојдете три часот, нагоре и надолу по земјата, трпезариите на хотелот се полни и табели стојат под тежината на штандот џем-спакувани со колачи и скрони. Чаеви се враќаат повторно и на голем начин.
Иронично, тоа е економската криза која започна околу 2008 година, која е заслужена за ова заживување. Враќањето во повеќе традиционални вредности и домашните желби е поприсутно кога парите се тесни, се чини.
Меѓутоа, постои една голема разлика. Во времето на војвотката, чајот уредно пополнува празнина во текот на денот.
Денес, попладневните поплаки имаат тенденција да ги заменат ручекот и да ја намалат потребата за голема вечера. Мамките "Остани дома" го користат попладневниот чај како начин да се сретнат и да јадат. И, што е подобар начин да се искористи времето на влажна, студена "staycation" од неколку часа задржување на чај и scones? Значи модерен е попладневниот чај што невестите од буџетот избираат да му служат наместо на формалниот оброк. И, дури и Спас низ целата земја, им служи на чај попладне како дел од спа-денот.
Ако сакате да видите што традиционално се служи на попладневниот чај, погледнете ги овие рецепти