За калинка:
Нар е едно од најстарите плодови, како и најбогато во историјата и фолклорот. Откако ќе го поминете мноштвото семе, сокот е овошен, слатко, богат и вкусен. Овој сок станува основа за сосови и ароми за пијалоци, солени јадења и слатки, додека целото семе е едноставно задоволство што се јаде свежо или се користи како шарен акцент како гарнир. Плодот е со големина на портокал.
Бојата на кората може да се движи од жолто-портокалова до длабоко црвеникаво-виолетова.
Ботаничко име:
Punicum granatum, со Punicum признавање на Картагина како фокусна точка за одгледување на нар и granatum се однесуваат на многу семиња или зрна во плодот. Латинско име, Punicum malum.
Заеднички и други имиња:
Калинка, пунино јаболко, гранатаффел, гранада, граната, мелограно, мелаграна
Калинка Достапност:
Раниот есен е највисокото време за калинка, октомври и ноември на северната хемисфера, но тие обично се достапни во рана зима.
Сорти и форми од калинка:
Постојат многу видови на нар со бои кои се движат од жолто-портокалово до длабоко црвеникаво-виолетови. Форми вклучуваат свежо нартено овошје , сок од калинки, сируп од калинки и калинка меласа .
Избор на гранка:
Овошките треба да бидат дебели и кружни, тешки за нивната големина, со богата, свежа боја и треба да бидат ослободени од исечоци и флеки.
Поголемите овошје ветуваат повеќе сок. Калибите не се овошје кое созрева еднаш ќе се бере, па откако ќе се собираат, нема да продолжат да развиваат шеќер.
Складирање на калинка :
Целосното овошје може да се чува за еден месец на ладна, суво подрачје или во фрижидер до два месеци. Печките за семе може да се замрзнат во непропустлива торба до една година.
Свеж сок треба да се фрижира и да се користи во рок од два до три дена.
Информации од разни јатки:
Секој калинка е составена од точно 840 семиња, секој опкружен со мешавина од сок од слатки пијалаци со тенка кожа. Семето се собира во слој кој личи на саќе околу јадрото. Слоеви на семиња се одделени со хартија-тенки бели мембрани кои се горчливи на јазикот. Внатрешните мембрани и кора обично не се јадат поради високата содржина на танична киселина, но тие се корисни како миење на кожата.