Украина Божиќ мед торта (Medivnyk) рецепт

Овој рецепт за украински Божиќ мед торта или medivnyk и други мед колачи се традиционални за Божиќ, Нова Година и Еврејска Нова Година или Рош Хашана.

Недостатокот на шеќер во старите времиња ги инспирирал пекарите од Украина да експериментираат со мед во печива, со добар ефект. Има толку многу верзии на medivnyk како што постојат семејства. Некои се направени со кисела павлака, некои со бадеми или други ореви, или чоколада, а некои се одгледувани од квасец.

Она што останува константно е употребата на мед, по можност летен мед . Мед колачи треба неколку дена да созреат за вкусови да бидат во своите најдобри, па бидете трпеливи.

Што ќе ти треба

• 1 чаша мед (по можност леќата мед)
• 1 лажичка цимет
• 1/2 лажички каранфилче
• 1/2 кафена лажичка морско оревче
• 1 чаша темни суво грозје
• 1/2 чаша рибизли
• 1/2 чаша датуми (сецкани
• 1 чаша ореви (сецкани или ореви на избор како бадеми или pecans)
• 3 чаши торта брашно
• 2 лажички сода бикарбона
• 1 лажичка прашок за пециво
• 1/4 лажичка сол
• 1 стап / 4 унци омекна путер (или parve маргарин)
• 1 чаша спакуван кафеав шеќер
• 4 големи јајца (собна температура и одделени)
• 1/4 чаши силно кафе

Како да го направите тоа

1. Во мал тенџере, мешајте заедно мед, цимет, каранфилче и мускатно оревче и доведете до вриење, често мешајќи. Извадете од топлина и ладете до млака вода.
2. Топлина печка до 300 степени. Намалете две (8x4 инчи) лебни тави со спреј за готвење.
3. Во средна сад, комбинирајте суво грозје, рибизли, датуми, ореви на избор и 2 лажици брашно. Измешајте добро и издвојувајте.
4. Во одделна средна сад, измешајте го преостанатото брашно, сода бикарбона, прашок за пециво и сол. Стави на страна.

1. Во голем сад или миксер за миење, крем заедно путер или parve маргарин и кафеав шеќер. Додајте жолчки од јајце, еден по еден, тепајќи по секое додавање.
2. Се меша во млакиот мед од чекор 1, погоре. Се додава брашно и кафе наизменично додека не се измеша. Измешајте ја мешавината од овошје-орев од чекор 2, погоре. Победете ги жолчките од јајцето додека не се вкочани и свиткајте ги во тестото.
3. Печете околу 1 1/2 часа или додека не се исчистат тестовите за чевли. Дозволете да стоите на собна температура, покриена, неколку дена пред сервирањето.

Како да го користите медот во печење

Замена на шеќерот со мед во рецептите не е конвертирање еден на еден. Кога печете, користете чист мед до половина од гранулираниот шеќер во рецепт. Дополнително, за секоја 1 чаша мед се користи:

• Намалете ја течноста со 1/4 чаша
• Додадете 1/2 лажичка сода бикарбона
• Намалете ја температурата на печката за 25 степени

Готвење со мед има свои правила. Проверете ги тука.

Повеќе десерт рецепти Користење на мед

• Вегански еврејски мед торта рецепт
• Рецепт за хрватски рецепти
• Словачки сладок бубалка рецепт
• Рецепт за орев
• Рецепт за хрчак во Хрватска

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	285
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	57 мг
Натриум	351 мг
Јаглехидрати	47 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)