Од багремот до диви цвеќиња
Мед е мед, кажиш? Добро, да и не. Ако се мешате во топол, со многу вкус чај , најмногу разлики во вкусот помеѓу видовите на мед ќе се изгубат, точно. Сепак, пчелите што се хранат со одредени растенија прават мед со навистина уникатни профили за вкус. За да ја пробате разликата, обидете се со различни видови на мед, рамо до рамо, на обичен тост или бисквит. Или, направи она што професионални дегустатори и да се обиде некои само по себе spooned надвор од тегла.
Побарајте специфични сорти мед на пазарите на фармерите, штандови на фармата и специјализирани продавници.
Еве некои профили за вкус што може да се очекуваат од различни видови на мед:
- Мед од багремот е многу слатка со чист, чист, класичен мед вкус.
- Алфалфа е лесен мед, но со убава, лесна зачинета белешка и флорална арома.
- Мед Blackberry е длабок и богат, додека сеуште е овошен.
- Боровинчиот мед има мала болка и овошен вкус.
- Леќата е вкусна за тост, но нејзиниот силен и зачинет вкус го прави совршен за маринадите.
- Детелина е класичен мед - светлина, слатка, цветни.
- Кафениот мед има тенденција да биде прилично темно, со богат, длабок вкус што одговара на неговата боја.
- Медот од еукалиптус има само навестување на вкусот на ментол во него, што го прави совршен за мешање во чај.
- Мед од пожар има значително комплексен вкус и малку благ текстура. Како леќата мед, може да застане на месо, маринади, глазури и печење.
- Хедер е луто и речиси горчливо, на добар начин. Тоа е одлично со димни работи, или на здрава печива.
- Липанскиот мед е доста нежен и има свежа, лесна арома совршена со чај.
- Медот од месо Macadamia Nut има карактеристичен слатки и вкусен вкус со прекрасен цветен мирис.
- Црвениот портокал е широко достапен, но внимавајте, голем дел од портокалскиот мед на пазарот е вештачки ароматизиран. Реалниот мед од портокал е благ и мирис на цитрус; Да, има цветни ароми, но не мириса на парфем кога ќе го отворите шишето.
- Палмето е благ мед со балансирана сладост.
- Мудрец е многу сличен на палметовиот мед - благ, слатки, флексибилни.
- Кисело е карамел и вкусен и вкусен на тост, бисквити, мафини и секое друго возило на кое можете да помислите.
- Мед Tupelo е некако послатка од другите видови на мед, но со прекрасен балансиран благ вкус.
- Медисот од диви цвеќиња е лесен и овошен, но богат со вкус во исто време; специфичните диви цвеќиња од кои пчелите го добија нектарот за да го направат овој мед ќе го претворат вкусот повеќе деликатно или интензивно дегустирање на специфичната серија прво е добра идеја ако имате на ум одреден вкус профил.
За да искусите овие различни вкусови, ќе треба да барате суров или непастеризиран мед. Откако ќе се загрее преку пастеризација, многу од разликите во вкусот помеѓу видовите на мед се губат и производот станува едноставно слатка.