Томато сорти по боја

01 од 06

Од класично црвено до зашеметување бело

Ќе мислите дека бојата на доматот ќе ви каже нешто за неговиот вкус. Па, тоа го прави! Без оглед на тоа што чудесни, ново култивирани сорти домати што ги наоѓате на пазарот, можете да ја користите нивната боја за да го предвидите нивниот вкус. Дознајте што вкусови се очекуваат од класично црвено, темно виолетова, светло зелена, па дури и речиси бесмислени бели домати.

Без оглед на тоа каква боја доматите размислувате, изберете домати кои паднаа тешки за нивната големина и мирисаат, но само бледо, на домати.

Барате повеќе информации што се оддалечени од домати? Проверете Сите за Домати .

02 од 06

Црвени и розеви домати

Црвените и розеви домати нудат што повеќето од нас мислат како класичен или стандарден вкус на домати: киселина и сладост во рамнотежа. Совршено зрели наследници на сокот од домати најдобро се исечени и сурови, особено меки и овошни. Ако се најдете со поцврсти, погусти црвени домати, тоа се видови кои се особено добро прилагодени за да бидат претворени во сос или на друг начин да се сочуваат .

03 од 06

Виолетова и црна домати

Тие се викаат виолетови и црни домати, но повеќето од нив се повеќе од кафеава или пурпурна-кафеава боја, како што се претставени овде Чироки пурпури. Овие домати имаат тенденција да имаат земна, речиси чадена сладост кон нив, со малку помалку киселина од црвените домати. Нивната убава боја не го преживува сето тоа добро кога ќе ги готвиш - претворајќи верзија на она што тие го започнале, па затоа најдобро се употребуваат сурови салати и салсаси за драматичен ефект.

04 од 06

Портокалова и жолта домати

Портокалите и лимоните домати, како што се Лимон Момци и Фламе портокали, се благи, слатки и имаат многу ниска киселина. Тие се сорти што најмногу ќе ве потсетуваат дека доматите, ботанички, се овошје. Нивната ниска киселина ги спречува да бидат најдобри кандидати за готвење или зачувување, но ги прави совршени за салати и други суровини како што се bruschetta - само тост леб, истурете го со лук, изматете го со маслиново масло, куп на некои сецкани домати, посипете со сол и залак во лето.

05 од 06

Зелени домати

Се разбира, сите домати започнуваат со зеленчук и постојат начини да се жетва и да се искористат оние недоволно домати ако се уште се наоѓаат на лозата кога се заканува мраз, но некои сорти, како што се зелените зебра (на сликата овде) и германските Зелените, се зелени дури и откако ќе бидат зрели и слатки и подготвени да јадат. Овие вистински и длабоко и засекогаш зелени домати имаат тенденција да бидат помалку кисели од црвените домати, со избалансиран вкус на слатко киселост. Тие се совршени во салати, додавајќи доматен удар додека ги држат работите зелено.

06 од 06

Бели домати

Белите домати не се навистина бели. Тие се повеќе од исклучително бледо жолта или неверојатно деликатна зелена, како што можете да видите погоре. Како и жолти домати, белите домати, како што се Белите убавини, се значително помалку кисели од црвените домати. Тие се, исто така, најслабите сорти (дури и послатка од портокал и жолти домати). Недостатокот на киселина ги прави не најдобро за готвење во нешто, но тие се едноставно убави исечени, солени и служеа едноставно колку што можат.