Овој вкусен курва, или quiche, е фантастичен начин да се користи до заостанати благодарноста Турција, но исто така можете да го направите со остатокот од печена кокошка, остаток Божиќ шунка, или било кој друг варен месо.
Зеленчукот лесно може да се смени, исто така. Ако се случи да имате рецидив од гозбата за благодарност, тогаш одлично! Ако не, можете да го користите замрзнат грашок, или било кој друг зеленчук или комбинација од нив. Едноставно прилагодете го времето за готвење колку што е неопходно врз основа на тоа дали го користите зелен зеленчук или не.
Што ќе ти треба
- 1 9-инчи / 23 см лисна тесто со лиснати тестенини (купена продавница, барајте бренд со путер, одмрзнат ако е замрзнат)
- 2 лажици маслиново масло (
- екстра-девица )
- 2 лажици путер (несолен, 1 унца / 30 грама)
- 2 големи салфетки (излупени и ситно сецкани)
- 10 унци / 283 грама мисирка (печени, 2 чаши коцки или рендан)
- 3,5 унци / 100 грама грашок (варен, 2/3 чаша)
- 1 чаша сол (фино морска сол, по вкус)
- 1 црна пиперка (свежо земјата, по вкус)
- 3 јајца
- 1/3 чаша / 80 мл лесен крем
- 50 грама свежо рендан
- Parmigiano-Reggiano
Како да го направите тоа
- Загрејте го рерната, со решетката во средната положба, до 395 F (200 C).
- Поставете го маслиновото масло и путерот во голема тенџере со средно ниска топлина. Кога путерот се стопи и пенење се смири, измешајте путерот и маслото заедно со дрвена лажица и додајте ја шминката.
- Додека садот се омекнува и се транспарентира, 3-4 минути.
- Додадете ја цицаната или рендан мисирка и грашок и продолжете да готвите 3-4 минути (подолго ако грашокот е замрзнат или неварен). Зачинете со сол и бибер, отстранете од топлина и оставете да се олади.
- Во меѓувреме, во мал сад за мешање, победи јајцата заедно со крем и малку сол. Промешајте во кремот и Пармиџано и добро се мешајте.
- Кога мешавината од мисирки и овошје се олади доволно за да се избегне пулсирањето на јајцата, промешајте го во јајцата и кремот и добро се мешајте.
- Поклопете го листот за лиснати тесто (одмрзнат, ако е замрзнат) околу тркалачки игла, ставете го иглата за вртење на едната страна од 8-инчен пивче за готвење и испржете го тестото врз садот. Нежно притиснете го во рабовите на тавата користејќи ги прстите.
- Префрлете ја смесата од јајца и мисирка во пиперката и префрлете ја тавата во рерната.
- Печете околу 30 минути, или додека врвот не е златно-кафеав и центарот е цврст.
- Оваа курва може да се сервира топла или на собна температура и прави одличен бранче за јадење!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 527 |
| Вкупно масти | 38 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 158 мг |
| Натриум | 383 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 23 г. |