Јапонскиот избричен мраз се вика каигори. Постојат различни вкусови, а традиционален вид е Ujikintoki направен со избричен мраз на дното, преплавен со сироп од зелен чај и прелиен со црвена гравска паста . Други заеднички додатоци вклучуваат shiratama dango ( mochi ), засладено кондензирано млеко и сладолед од зелен чај . На топол и влажен летен ден, јадењето на избричен мраз носи непосредно освежување и те изладува.
Ujikintoki е еден од најпознатите романтично именувани десерти. Уџи е град во префектурата Кјото, Јапонија, каде што одгледувањето на зелениот чај Uji Gyokuro од првобитната година има илјадагодишна историја; чајните растенија се засенчени неколку недели пред бербата. Уџи е дом на светското наследство на УНЕСКО, Биодо-во Храмот, кое не е секогаш вклучено како дестинација во турнеја на Кјото, туку мора да се запре со други познати антички светилишта, како што се Храмот Кијомизу-дера и Кинкаку- Џи Храмот во регионот. Кинтоки се однесува на црвен грав приготвен во необработен шеќерен сируп. Сакате Кинтоки, народен херој, рече дека има црвеникава кожа и на тој начин често се наслика црвено во прилозите, може да биде извор на долгото име на десертот.
Типично избричиот мраз што го гледате се направени со овошни вкусови како јагода, диња, лимон или сини Хаваи и тие можат да се купат на летни фестивали и прехранбени тезги во Јапонија. Сепак, Ujikintoki обично служи само во ресторани или слатки продавници во текот на летото, и тоа е прилично посебно лекување.
Можете да купите машина за бричење на бричење, ако сакате, но треба да го направите ова само откако ќе направите малку истражување и читање на критики. Евтини машини за бричење на леб се лесни за ракување, но нема да го прават убавиот, мекиот, снежен бричен мраз. За да ги користите евтините модели, едноставно вметнете го мразниот блок, ставете го горниот дел од машината и притиснете надолу за да започнете со бричење мраз. Овие машини обично доаѓаат само со 2 ледени калапи, па можеби ќе сакате да користите пластични чаши за ист дијаметар за замрзнување на дополнителни ледени блокови. Секој мраз блок прави само 1 чаша избричен мраз.
Следниот рецепт е лесен; само бидете сигурни дека ги имате сите состојки на рака.
Што ќе ти треба
- 1 лажичка зелен чај во прав
- 2 лажички гранулиран шеќер
- 2 лажици засладен кондензирано млеко
- 2 лажици anko
- Коцки мраз или блок од мраз
Како да го направите тоа
- Растворете го зелениот чај и гранулирајте шеќер во 2 лажици топла вода.
- Изладете го сирупот и ставете го во сад за мала чинија.
- Избричи мраз над сиропот од зелен чај, користејќи домашна британска машина за мраз.
- Врвот со Anko.
- Ставете го засладеното кондензирано млеко над мразот.