Топ 12 рецепти за сладолед и совети за правење сладоледи

Домашен сладолед е вкусен и лесен за правење со или без производител на сладолед. Сладолед производители доаѓаат во различни стилови, од ефтин рачен кокпилен кади на поскапи модели со компресори. Изберете оној кој најдобро одговара на вашиот буџет и вашата потреба за сладолед.

Избор создавач на сладолед

Ќе најдете различни производители на сладолед за да изберат, а повеќето ја прават работата доста добро. Поевтините производители на сладолед со помала количина прават добра работа, но за секоја серија потребни се неколку килограми мраз и камена сол. Тие исто така се обемни, па простор за складирање може да биде разгледување. Помалите модели на куглање како што се Cuisinart или La Glaciere прават добра работа, и нема да имате хаос или трошок на камена сол и мраз. Со овие производители, само замрзнете ја садот од 1- до 1/2-кварт, истурете ја мешавината на сладолед и вклучете ја. Садот е посебен канистер со течен ладилник затворен помеѓу ѕидовите.

Видете : 6 Автоматско креаторите за сладолед

Не-електрично замрзнување

Вие не сакате да купите производител на сладолед? Еве неколку добри начини да се направи сладолед со мраз, рок сол, и нема механичка помош.

• Уште замрзнување: Подгответе мешавина од сладолед, ставете ја садот за мешање во замрзнувачот. Извадете неколку пати за време на процесот на замрзнување и се мешајте со миксер за раце или пулс со процесор за храна.
• Методот на тркалање: може да ја ставите мешавината на сладолед во кала од 1 фунта, да го запечатиме со врвот и лентата и да го ставате во центарот на канта за кафе од 3 фунти. Слој мраз и рок сол во просторот помеѓу конзерви. Запечатете ја големината на контејнерот, поставете ја на своја страна на земја или подот, а потоа се тркалаат напред и назад со нозете околу 10 до 15 минути. Земете ја малечката надвор, избришете ја камената сол и вода, а потоа промешајте. Пробајте ја садот и повторете ја карпестата сол, мраз и тркалање.
• Метод на пластична кеса: Слично на методот на тркалање може да се користи камена сол и мраз, но користете добро затворен пластичен замрзнувач од 1 пин во пластична кеса со 1 галон. Се тресат додека не се замрзнат.

Некои од најдобрите и најбогати сладоледи се направени со јајца. Ако вашиот рецепт повикува за неварени јајца, размислете за користење на еквивалентната количина на замена за јајца или гответе јајцата и млекото (на најмалку 170 ° F), како што е случај со некои од рецептите подолу. Вие исто така може да најдете пастеризирани јајца на вашиот локален пазар.

Совети за изработка на сладолед и купување

• Кога купувате, ставете го сладоледот и ставете го веднаш штом ќе се вратите дома.
• За да ги задржите отворените картони од сладолед од формирање ледени кристали, ставете парче пластична обвивка десно на површината на сладоледот, правејќи го што е можно херметично. Затворете го пакувањето и вратете се во замрзнувачот.
• За да се омекне многу тешко сладолед, микробранова на 30% моќ за 20 до 30 секунди. Времето варира со содржина на маснотии, па проверете по 20 секунди.
• Кога правите домашен сладолед во машина користејќи камена сол и мраз, користете сооднос од околу 1 чаша сол на 6 чаши мраз.
• Послужете сладолед од картон со парчиња наместо топки. Електричен нож работи добро.
• Замрзнете ново направен сладолед околу 4 часа пред сервирањето. Ова е исто така познато како "зреење".
• Осигурајте се дека внимателно избришете ја водата и сол од контејнерот на садот за мраз пред да го отворите.
• Прилагодете го купениот сладолед. Омекнете го сладоледот само за да ви овозможи да се промешува со сецкани ореви, парчиња слатки, минијатурни белковинки или пусти или колачиња. Врати се до замрзнувачот до фирмата.

• 01 од 12

  Cherry Chocolate Chip Ice Cream

  Свежи цреши и полуслабо или горчливо слатко чоколадо се појавуваат во овој крем сладолед. Ако ви се допаѓа сладолед "Cherry Garcia", ќе ви се допадне ова. И тоа е домашна!

• 02 од 12

  Класичен чоколаден сладолед

  Овој чоколаден сладолед е богат, крем и наполнет со вкус на чоколадо. Сладоледот е направен со незасладена какао во едноставна варена бања.

• 03 од 12

  Чоколаден чип сладолед (Stracciatella)

  Овој сладолед е сличен на познатиот stracciatella gelato. Чоколадните белези се направени од дождлив чоколаден ганаш во близина на крајот на времето на замрзнување. Delicioso!

• 04 од 12

  Јужниот матеник сладолед

  Крвта на матеницата дава овој неверојатен сладолед прекрасен вкус. Може да се направи и со кисела павлака.

• 05 од 12

  Јавор орев сладолед

  Заедно со сецкани ореви, додадовме неколку јаворски снегулки, кои на сладоледот му донесоа малку дополнителна криза, а уште повеќе јавор вкус. Ова е фантастичен сладолед за да служи со десерт од јаболко, или да уживате во него со ситен дожд од јаворов сируп.

• 06 од 12

  Црвено, бело и сино сладолед

  Овој сладолед е совршен десерт за четврти јули cookout! Врисовите од живописно црвен сос од мали сосови и бурен џем се замрзнати во основен домашен сладолед од ванила. не чекајте до јули - уживајте во овој прекрасен сладолед во секое време од годината!

• 07 од 12

  Слатка компир сладолед

  Слатка компир пире го претвора овој сладолед во јужно блаженство. Овој крем сладолед ќе ги импресионира вашите пријатели и семејството.

• 08 од 12

  Blackberry Ice Cream

  Овој фантастичен сладолед од марини вклучува некои павлака, која додава суптилен танг на вкусот на капината. И погледнете ја бојата!

• 09 од 12

  Кикирики путер Вртење сладолед

  Домашен сос од путер од кикиритки се врти во овој прекрасен сладолед. Тоа е направено со основна банана од ванила. Ние го замислуваме чоколадниот сос на оваа.

• 10 од 12

  Pecan Praline Ice Cream

  Кафеавата база на кафеав шеќер е комбинирана со сецкани пекан, но слободно се користат ореви или лебни лешници во сладоледот. Овој пржествен сос од кафеав шеќер би го направил совршеното полнење.

• 11 од 12

  Боровинки Сладолед

  Ова е одличен начин да се користат свежи боровинки. Врвот на овој вкусен сладолед со овој нов сос од боровинка .

• 12 од 12

  Карамел сладолед

  Ако сте доволно среќни да имате рабарбарница во вашата градина, најверојатно ќе имате многу караница за да го направите овој сладолед. Ова е одличен начин да го уживате!