Слатка вкус на компир во лажичка сладолед? Да молам!
Служат сладок компир сладолед со овој вкусен кафеав шеќер пекан пралине сос или со dulce де leche . Слаткото сосче ќе биде одлично, или едноставно да се попрскаат тост пекан или тост кокос преку сладолед.
Што ќе ти треба
- 2 1/2 чаши тежок крем
- 1 чаша млеко (цела)
- 3/4 чаша кафеав шеќер (темно)
- 5 жолчки од јајце
- 1 чаша сладок компир пире
- 1/4 кафена лажичка морско оревче
- 3/4 кафена лажичка цимет од цимет
Како да го направите тоа
- Загрејте го кремот, млекото и кафеавиот шеќер во тежок медиум тенџере, мешајќи повремено додека шеќерот не се раствори и смесата почнува да врие.
- Во мала сад, кратко ја разматете јајцата жолчки; полека истурете околу 1 чаша топла мешавина во жолчките од јајце, брзо бришење додека се прелива. Истурете ја смесата од жолчка од јајце во тенџере, непрекинато мешајте. Продолжете со готвење над средна топлина, мешајќи постојано, додека смесата малку не се згусне и ја нанесува грбот на лажица, * или на околу 175 степени F. Не врие.
- Мешајте ја мешавината преку ситно сито во сад. Размахване во слатко компир пире и зачини. Покријте ги и лади ги додека не се изладат целосно, најмалку 3 часа.
- Замрзнете го замрзнувачот за сладолед по упатствата на производителот. Префрлете се во контејнер, покријте го и замрзнувајте додека не се издржите.
* Натопете лажица во мешавината од јајца и млеко и ставете прст низ задниот дел од лажицата. Ако патот што го прави вашиот прст е јасен и филмот на лажицата воопшто не е течен, тоа е направено.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 678 |
| Вкупно масти | 50 гр |
| Заситени масти | 30 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 348 мг |
| Натриум | 158 мг |
| Јаглехидрати | 47 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 13 g |