Dulce de leche бонбони е традиционален омилен Централен и Јужна Америка. Оваа богата, кремаста карамелизирана млечна слатка има само една состојка и е толку лесно да се направи! Сепак, Dulce de leche има долго време за готвење, па затоа осигурајте се дека ќе си оставите доволно време за да го направите тоа!
Оваа богата бонбони е доволно добра за да јаде сама по себе, но ќе ја обожаваш во душките од лешките од каснувања, да ги земам тартуфите , да си ги чоколадни чаши или да си ги извадам.
Што ќе ти треба
- 1 14-унца може
- засладено кондензирано млеко
Како да го направите тоа
- Без отворање, ставете ја целата конзервирана млеко во голем тенџере што се протега најмалку неколку сантиметри над врвот на конзервата.
- Наполнете го тенџере со вода, потполно да го покриете горниот дел од млекото.
- Ставете го тенџерето над средна топлина и оставете го да врие четири до осум часа. Четири часа ќе произведуваат сос, сличен на карамела, додека осум часа ќе ви даде бонбони, кои се малку лепливи, но доволно цврсти за да ги намалат. Прилагодете го времето во зависност од вашите преференции и видот на дулс де лечи кое го посакувате.
- Како готвачи на дулке, проверете го нивото на водата на секои 30 минути и додајте дополнителна вода кога е потребно за да се осигурате дека конзервата е секогаш целосно покриена со вода. Многу е важно што може да остане потопен во вода. Во спротивно, може да прекине и да предизвика оштетување или повреда.
- По осум часа непрекинато вриење / вриење, внимателно отстранете ја садот од топлината. Оставете го да се излади на собна температура, потоа загрејте додека не се излади.
- Откако ќесата е целосно ладна, отворете ги двата краја и нежно излизгајте ја зацврстената карамела.
- Користејќи жешки, остри нож, исечете го цилиндерот на карамелата во кругови и пресечете го секој круг во 6 клинови. Оваа бонбони најдобро се служи во индивидуални бонбони, бидејќи е леплива и малку мека.
Варијации за готвење
Можете да го направите овој едноставен dulce de leche во crockpot! Ставете ја конзервата од засладеното кондензирано млеко во тенџере со крцкалка и покријте ја со вода за да може да се потопува. Ставете капак на бавниот шпорет и гответе ја бањата на ниско ниво за 8-10 часа. (Јас обично го правам ова преку ноќ.) Овој метод има голема предност што не мора да се грижите за испарувањето на водата додека готви.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 425 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 45 mg |
| Натриум | 168 мг |
| Јаглехидрати | 72 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 10 г. |