А вкусна Tourtiere е задолжително за студениот зимски ден, и е одлична храна за удобност. Постојат многу варијации, ова е само едно, но може да се прилагоди на вашиот вкус со менување на пломбите.
Овој турпирски рецепт потекнува од Квебек и често се ужива во зимските месеци, особено за време на празниците. Не постојат апсолутни правила за правење на пита, а некои варијации може да вклучуваат корен зеленчук, телешко месо или морска храна во полнењето. Оваа традиционална пита од месо е едно јадење што ќе го направите ако барате нешто лесно, автентично канадско и вкусно.
Самото тесто е дури и до индивидуално толкување. Класичното тесто за тесто е најшироко позната верзија, но некои готвачи се заколнат со зачинета пире од компир, што не е за разлика од пастирите или колачот . Како и да е, овој француски канадски месен пита е вкусен начин да се загрее на ладна вечер.
Што ќе ти треба
- 14 1/2 oz. тесто со тесто (Пате Брезее или купено купе, за двојна кора)
- 1 ½ лажица маслиново масло (масло или масло од канола)
- Свинско месо од свинско месо (земјата)
- 1/2 фунти говедото месо
- 3/4 кромид кромид (сецкани)
- 1 чешне лук (мелени и ситно сецкани)
- 1/3 чаша моркови (рендан)
- 1/4 чаша целер (ситно сецкани)
- 2/3 чаши (говедско месо)
- 2 лажички добар квалитет Коњак
- 1 лажичка магдонос (свеж ако е можно, ако не исушени)
- 3/4 лажичка сол
- 1/4 лажичка црн бибер (земјата)
- 1/4 кафена лажичка мудрец (сушени)
- 1/4 лажичка мајчина душица (сушени)
- 1/16 лажички каранфилче (земјата)
- 1/16 лажичка цимет (земјата)
- 1/16 кафена лажичка морско оревче (рендано)
- 1 лажица трошки од лажица (
- сува )
Како да го направите тоа
Како да се направи турција:
Загрејте ја рерната на 400F.
Повлечете го тестото од тесто во две кругови со еднаква големина за да одговарате на тава со 9 инчи. Подмачкајте ја калајната со неколку капки маслиново масло и поставете го дното на тавата со 1 круг и потоа покријте го и извадете го подготвениот пирог и преостанатото тесто за подоцна.
Користејќи голем тенџере, преоставете го преостанатото масло на средно висока топлина и зачинете го свинското месо, говедското, кромидот, лукот, морковите и целерот додека зеленчукот не е тенко и месото се готви.
Исцедете го вишокот маснотии од тавата. Додадете го говедско месо , коњак, билки и зачини на месото и зеленчукот; мешајте ја мешавината со ниска средна топлина, покриена, околу 15 до 20 минути.
Извадете го тавата од топлината и промешајте ги сувите лебници во мешавината. Оставете го месото да седи 3 минути. Лажирајте го полнењето во подготвената пила и врвот со преостанатото печено тесто. Затворете го тестото затворено, флејтирајте ги рабовите, исечете ги отвори на врвот и исперете ја питата 12 минути. Намалете ја топлината на рерната на 350F и продолжете со печење пита од 25 до 30 минути, додека тестото не е златно кафеава.
Овој Tourtiere, исто така, може да се направи со користење на лова
Ова ги прави 6 до 8 порции
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 366 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 50 mg |
| Натриум | 99 мг |
| Јаглехидрати | 46 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 25 g |